Ингредиенты:
•1 крупная луковица, нарезанная
•2 зубчика чеснока, измельченные
•2 моркови, нарезанные кубиками
•2 стебля сельдерея, нарезанные
•1 красный перец, нарезанный
•1 банка (400 г) красной фасоли, промытая и обсушенная
•400 г томатов измельченных (консервированных или свежих)
•1 чашка овощного бульона
•1 ч. ложка сушеных трав (например, тимьян, орегано)
•Соль и перец по вкусу
•2 ст. ложки оливкового масла
Инструкции:
1.Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, около 3-4 минут.
2. Добавьте морковь, сельдерей и красный перец. Готовьте, помешивая, еще 5-7 минут.
3. Влейте томаты и овощной бульон в сковороду. Приправьте сушеными травами, солью и перцем по вкусу. Дайте закипеть, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
4. Добавьте красную фасоль и продолжайте варить еще 5-7 минут.
5. Добавьте приправы
Готовое блюдо подавайте горячим, как гарнир или основное блюдо. Приятного аппетита!
