Скумбрия по этому рецепту всегда получается вкусной. Покупаем свежемороженую скумбрию - 2 шт. Рыбу разрезаем порционно, потрошим, моем - подготавливаем. Складываем в удобную емкость. Варим рассол на 1 литр воды 3 чл соль (38гр), 1 чл сахар, 1 лавровый лист, 10шт перец горошком, 2 бутончика гвоздики, кориандр щепотка, закипит выключаем остужаем рассол . Остывшим рассолом заливаем скумбрию и убираем на 12 часов в холодильник. Храним в рассоле в холодильнике срок хранения 4-5 дней. ПРиятного аппетита!
Скумбрия по этому рецепту всегда получается вкусной.
Покупаем свежемороженую скумбрию - 2 шт.
Рыбу разрезаем порционно, потрошим, моем - подготавливаем. Складываем в удобную емкость.
Варим рассол на 1 литр воды 3 чл соль (38гр), 1 чл сахар, 1 лавровый лист, 10шт перец горошком, 2 бутончика гвоздики, кориандр щепотка, закипит выключаем остужаем рассол .
Остывшим рассолом заливаем скумбрию и убираем на 12 часов в холодильник.
Храним в рассоле в холодильнике срок хранения 4-5 дней.
ПРиятного аппетита!