Рецептов салатов, в том числе и грибных, существует великое множество! Но в русской грибной кухне изначально не могло быть сложных, многокомпонентных рецептов. Да и ассортимент используемых грибов сильно отличался в сторону уменьшения. Мы решили вам показать классический рецепт с солеными груздями. Аутентичность данного рецепта русской кухни отчасти подчеркивает включение данного блюда в сборник рецептур и малое число используемых ингредиентов! Очень просто представить себе данный данный салат на столе у монаха или крестьянина!
Вам понадобится:
1. Картофель, средний клубень.
2. Грузди соленые или маринованные, по объему немного меньше картофеля.
3. Лук зеленый или репчатый, две-три стрелки.
4. Сметана, две столовые ложки. Для заправки также можно использовать майонез или растительное масло.
Приготовление:
1. Картофель отвариваем и нарезаем ломтиками;
2. Грузди нарезаем ломтиками;
3. Зеленый лук нарезаем кусочками;
4. Добавляем сметану;
Ну вот и всё, салат готов! Приятного аппетита. Хочу сказать, что это базовая версия салата. Ее можно дополнять любыми ингредиентами на ваш вкус. Например, использовать ассорти соленых грибов, заменить сметану на растительное масло, добавить репчатый лук.
И иногда, в жаркую погоду, когда окрошка уже надоедает, я подаю к такому салату копченое мясо и получаю полноценный обед.
На здоровье!
Алексей Шиповалов.
Понравилась публикация? Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Благодарим за внимание!