Соберём всех за столом! Лучшие рецепты года 2023 №24

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Сладости"
Мягкое апельсиновое печенье готовится из песочного теста на растопленном сливочном масле с добавлением апельсинового сока и цедры. Заготовки печенья перед выпечкой покрываются смесью сметаны, желтка и тростникового сахара. Ароматное песочное печенье приобретает аппетитную румяную корочку, а внутри остаётся мягким.

мука, масло сливочное, апельсин, яйца, сахар, сахар ванильный, сахар тростниковый, сметана, разрыхлитель, соль

Номинация "Ужины"
Печёночные оладьи с кускусом. Кускус, имея достаточно нейтральный вкус, сглаживает вкус печени. За счёт рыхлой консистенции распаренной крупы печёночные оладьи получаются нежными, пышными и при этом хорошо держат форму без муки.

печень куриная, кускус, лук репчатый, морковь, яйца, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Выпечка"
Грейпфрутовый пирог с сиропной пропиткой. Тесто для пирога замешивается на основе измельчённой мякоти грейпфрута, с добавлением яиц, молока и сливочного масла. После выпечки пирог поливается грейпфрутовым сиропом, который не только пропитывает его, но также добавляет сладости и аромата.

масло сливочное, грейпфрут, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сок грейпфрутовый

Номинация "Супы"
Тыквенный суп с сырными галушками. Суп из тыквы с морковью, луком и чесноком варится без картошки, но с мягкими сытными галушками. Тесто для галушек замешивается на сливочном масле и молоке, с добавлением тёртого сыра и измельчённой зелени.

тыква, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, вода, мука, молоко, масло сливочное, сыр твёрдый, зелень укропа

Номинация "Завтраки"
Пшённая каша с вяленой вишней и орехами – питательный завтрак, способный насытить и аппетитно удивить. Если в молочной каше нет ничего необычного, то добавки в виде вяленой вишни и ароматных подсушенных орехов подарят яркие вкусовые акценты.

пшено, вишня, орех грецкий, молоко, вода, масло сливочное, соль, сахар

Номинация "Салаты и закуски"
Салат с жареным сельдереем, помидорами, перцем и сыром. Корень сельдерея для салатов обычно используется в свежем виде. Однако попробуйте его пожарить – результат вас приятно удивит. Салат с жареным сельдереем получается невероятно ароматным. Для заправки используется растительное масло, в котором обжаривался сельдерей.

корень сельдерея, помидоры, перец болгарский, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Рецепты на выходные"
Азу из курицы с изюмом. Сочетание картофеля и птицы – вполне привычное, а вот маринованные огурцы и сладкий изюм добавляют рагу необычные акценты. Кусочки куриного филе с картошкой, огурцами и томатной пастой тушатся на сковороде. Азу получается ароматным и аппетитным.

картофель, куриное филе, огурцы солёные, томатная паста, изюм, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, перец душистый горошком, карри, паприка молотая, розмарин

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "В ритме вкуса. Лучшие рецепты года 2023 №23". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#обзоры

#полезные советы