Ингридиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Ингридиенты:
- Гречневая лапша «Соба» - 400 гр.
- Шампиньоны - 150 гр.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Лук (средний) - 1 шт.
- Морковь (средняя) - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Зеленый лук (или петрушка) - 1 пучок.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
- Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Немного посолите и опустите лапшу целую, как спагетти, но если так не любите, можно поломать. После повторного закипания варите лапшу примерно 5-7 минут. Она должна быть немного не доваренная. Откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Если лапшу сварили заранее, смажьте ее растительным маслом и перемешайте, чтобы не слиплась.
- В сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте грибы и обжаривайте в течение 5-7 минут. После этого переложите грибы в чашку.
- В сковороду положите нарезанный полукольцами лук.
- Нарежьте морковь соломкой средней длины и толщины. Добавьте в сковороду с луком. Перемешайте и обжарьте, перемешивая, в течение 5 минут.
- Болгарский перец нарежьте средней соломкой. Добавьте в сковороду, с обжаренными овощами и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще в течение 3 минут.
- Мелко нарежьте чеснок и добавьте к овощам.
- Верните в сковороду обжаренные грибы и перемешайте. Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте еще около 10 мин.
- Откройте сковороду и влейте соевый соус, перемешайте.
- Добавьте в сковороду отварную гречневую лапшу и все хорошенько перемешайте - прогрейте лапшу с овощами и грибами на среднем огне в течение 1-2 минуты, снимите с огня.
- Посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!