Это отличный способ, добавить в ваше питание продукт, богатый протеином и железом. Вот простой рецепт, приготовления рубленных котлет, из куриной печени. Взять 300 грамм печени, порезать ножом. В моем случае, печень замороженная, слегка оттаявшая.
Заливаем 1/2 стакана молока, на 15 минут.
Прошло 15 минут. Сливаем лишнее молоко. Добавим 1/3 чайной ложки соли, 2 щепотки черного молотого перца, лук репчатый (1/2 небольшой головки, по желанию). Я, например, готовлю без лука. Перемешать. Добавить 2 столовых ложки, с маленькой горкой, манки, 1 столовую ложку муки или понировочных сухарей. Содержимое тщательно перемешать. Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла. Выкладывать ложкой, немного разравнивая. Поджаривать с одной стороны, 5 минут, на среднем огне. Затем перевернуть, обязательно накрыть крышкой, еще на 5 минут. Можно перевернуть еще раз и протушить под крышкой, буквально, 2 минуты. Рубленные котлеты из печени готовы! Можно подать со сметаной и соусом. Очень шикарно с салатом, из свежих овощей. Если понравились мои рубленные котлеты, из куриной печени, пожалуйста, подписывайтесь на мой канал «Моя загородная идиллия».