Вообще я знакома с ресторанами Владимира Перельмана (не путать с математиками Яковом и Григорием Перельманами) секционно и районно, то есть исключительно с теми проектами, что расположены на улицах Льва Толстого и Тимура Фрунзе недалеко от моего офиса. Знаю I like grill (не нравится) и I like wine 2.0 (нравится). А вот самый известный представитель "Рыба моя" как-то проплыл мимо...
И если бы не Илюша "Едим НЕ дома", то я там вряд ли бы очутилась. Но командная работа она такая :)
Вот и настало время нам посетить ресторан "Рыба моя" по адресу: гор. Москва, Славянская площадь, дом 2. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Распахиваю дверь и обнаруживаю, что будним днём ресторан целиком и полностью битком. Фаршированная рыба, так сказать :)
Почему-то при написании статьи я с завидной регулярностью опечатываюсь и рыба превращается в рабу.
Интерьер
Интерьер спокойный, не особо примечательный, отличается только многоуровневостью.
Цветовая гамма нейтральная. Современный зал с огромными окнами и высоченными потолками. Особое место занимает открытая кухня с ледником, аквариумами и жёлобом.
Каких-то морских напевов а-ля Посейдон в плавках, якорь с полосатой ленточкой, сети, ракушки, лодки, паруса и прочей милой дребедени не обнаружено.
Ресторан популярен. Даже в будний день мы застали столы с букетами и несколько дежурных музыкальных Happy Birthday!
На втором этаже обстановка более камерная и интимная. Не темнота, но лёгкий полумрак. Посадка вольготная, мебель удобная. Короче, мне здесь определённо нравится :)
Нас с Илюшей посадили максимально удачно — на втором этаже на полукруглом диване с полным обзором во всех направлениях. Высоко сижу, далеко гляжу :)
Меню
Уровень цен повыше демократичных "на каждый день", но не зашкаливающие. Порции не жмотские.
В печатной версии меню присутствуют веселящие отметки "Низкокалорийное блюдо". Видимо, для несчастных людей. Lol три раза.
Также имеется раздел суши и роллов, который мы решили проигнорировать, ибо зачастую даже в рыбных ресторанах это самое слабое звено. Хотя... Оборачиваясь назад, думаю, что в РМ вполне можно было бы заглянуть в суши-раздел :)
Заказ:
Бесплатная хлебная корзина
Четыре ломтя: два чёрных, два белых + сливочное масло с рыбным привкусом и, кажется, в бутылочке оливковое. Годнота.
Тёплый салат с кальмаром
Зелени немного, сразу хвалю. Кальмар нежный-белоснежный, даже какой-то сливочный, ласкающий полость рта ***что я такое несу?!*** Помидор без кожи, нарезан кубиками. Баклажан крупными толстыми дольками — прошу прощения, на фото он почти не заметен, спрятался под кальмаром. Соус-йогурт густой, связующий, с деликатной кисломолочной кислинкой. Картину дополняют пикантные каперсы. Оценка "5".
Форшмак
И тут весьма ко двору пришлась хлебная корзина :)
Нежен и слабосолён. Из минусов: яблоко длинными полосками отказывается попадать на бутерброд и хрустящая картошка пай агрессивно затмевает вкус селёдки. Хотя затмевает ли? Почти уверена, что Димасик бы выразил этому форшмаку глубочайшее почтение :) Оценка между "5-" и "4".
Гребешки в топлёном масле с чили
Абсолютный топ. Гребешки однородные, нежные. Заявлены острыми, но по факту лишь немного островаты. Для меня лайтово :) Чесночность определимая, но не зашкаливающая — именно такая, какая хочется. А масло и обжаренная чиабатта созданы друг для друга. Оценка "5+". Ублажили, так ублажили :)
Уха с карельским судаком
Бульон-слеза, то есть прозрачный. Мне не очень нравится нарезка овощей вот такими поперечными кругляшами — по мне слишком крупно и неудобно. Короче, просто не нравится :) Бульон приятный, не крепкий. Рыба мягкая, не развалюшная, не сухая и не ватная. Бутер с омулем и огурцом зачётный, слабосолёный. Рыба вполне себе жжёт, в смысле, что радует. В общем, оценка "4". Всё-таки от супа дороже 1000 рублей ждёшь более богатого и проникновенного вкуса.
Паста с крабом навынос для Димасика
То ли лингвини, то ли тальолини, то есть приплюснутые спагетти. Краб тремя большими кусками. Соус сливочно-томатный, насыщенный, с уклоном в сливочность. Оценка "5". Димасик даже не ожидал, что будет так вкусно с учётом того, что всё-таки это паста на доставку.
Итоги
Думала, что "Рыба моя" окажется попсовым проходняком, но в итоге я удачно поела и запила съеденное белым винцом :)
Благодарю за внимание! Ниже статья Ильи "Едим НЕ дома"↓↓↓↓↓