В 2023 году сельскохозяйственные производители Волгоградской области произвели 219,1 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе, что составляет 100,1% по сравнению с 2022 годом. В частности, произведено 75 тыс. тонн крупного рогатого скота (100,1% к 2022 году), 52,9 тыс. тонн свиней (95,1%), 22 тыс. тонн овец и коз (98,5%), а также 68 тыс. тонн птицы (104,8%).
как сообщает пресс-служба Волгоградстата, основным источниками продукции животноводства являются сельскохозяйственные организации и хозяйства населения, которые производят соответственно 44% и 51% от общего количества скота и птицы на убой в живом весе. По сравнению с предыдущим годом, производство свинины сократилось на 25%, а мяса птицы увеличилось на 31%. В Южном федеральном округе Волгоградская область занимает третье место по производству скота и птицы на убой.