Коньяк Арарат – это настоящая легенда, визитная карточка Армении. Его имя у всех на слуху, его вкусом наслаждаются и восхищаются. Еще во времена СССР армянский коньяк занимал призовые места на международных конкурсах, благодаря чему прославился на весь мир. Познакомимся с чемпионом поближе.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
Особенности армянских коньяков
Армянский коньяк – достойный конкурент Франции на мировом рынке. Несмотря на схожесть технологий производства, армянский и французский коньяки – это две абсолютно разные интерпретации знаменитого напитка.
Главное их отличие заключается во вкусовых нюансах. Во французском преобладают свежие фруктовые оттенки и травяная ароматика. Коньяк Армении смещает акцент на сухофрукты, благодаря чему вкус становится более насыщенным и сладким.
В портфеле бренда Арарат ординарные и марочные коньяки, созданные на Ереванском Коньячном Заводе. Здесь соединяются главные составляющие легендарного напитка: виноград, выращенный в Армении, особые бочки из кавказского дуба, неповторимая вода из источника Катнахпюр. Все это приправляется высоким профессионализмом и теплой душевностью мастеров предприятия. Вот он, рецепт лучшего армянского коньяка.
Армения – страна с древними традициями выращивания винограда. Сама природа этого волшебного региона сделала свой лучший вклад в качество сырья, подарив ему обилие тепла и солнца, особый рельеф и многообразие почв. Высококачественные отборные сорта, выращенные в Араратской долине придают коньяку Армении тот неповторимый, узнаваемый бархатисто-шоколадный вкус.
Процесс изготовления коньяка Армения наладила только в XIX веке, потому что сама технология получения этого напитка достаточно сложна. Сначала получают вино, его затем подвергают дистилляции (трех- или четырехразовой). В результате получается спирт с крепостью 60-70 градусов. Его разливают по бочкам из специально отобранной древесины и выдерживают от 3 до 20 и более лет. Затем купажисты тщательно подбирают состав напитка, добавляя в смесь коньячных спиртов воду из прозрачных горных родников. Она играет важную роль усилителя вкуса. Перед окончательным розливом коньяк выдерживают не менее 3-х лет.
Такие тонкие нюансы производства и особый терруар превращают армянский коньяк в настоящее национальное достояние. Интересный факт: говорят, что Уинстон Черчилль был истинным ценителем коньяка Армении, особенно любил он Арарат Двин.
История коньяка Арарат
Бренд ARARAT берет свое начало в далеком 1887 году. Купец Нерсес Таирян, вдохновленный своим братом, принимает решение начать в Армении производство коньяка по классической технологии из Франции, но с адаптацией под местные природные особенности. Процесс налажен, и работа активно идет вплоть до 1903 года. А в этом году «Шустов и сыновья» становятся владельцами винокурни, что однозначно идет ей на пользу. Армянский коньяк берет новую высоту, заявляя о себе на весь мир.
Новая веха развития Ереванского коньячного завода начинается в 1998 году в составе французской группы «Перно-Рикар», когда традиции соединяются с новейшими технологиями. Коньяк Арарат становится глобальным брендом, узнаваемым практически во всем мире.
Создав свой Арарат, Ереван действительно вошел в историю. Этот именитый напиток еще до дегустации узнают по оригинальной этикетке: изображение одноименной горы, фирменный шрифт и те самые знаменитые звезды Арарата.
Возраст коньяка исчисляется по годам выдержки самого молодого спирта, входящего в купаж. Именно это и означают звезды коньяка Арарат. Выделяют:
- ординарный Арарат с выдержкой 3-5 лет (Арарат 5 звезд, Арарат 3 звезды).
- марочный – до 10 лет (Арарат Ереван, 7-ми летний Арарат Ани, Арарат Двин).
- коллекционный – свыше 10 лет (Наири – Арарат с 20-летней выдержкой).
Интересно, что возраст коньяка влияет не только на его вкус, но и на цвет: от светло-янтарного до оттенков красного дерева. Именно от времени выдержки армянского коньяка будет зависеть его стоимость. Каждый сможет выбрать свой Арарат, цена на который начинается в среднем от 700 рублей.
По-настоящему народными стали образцы с 3-мя и 5-ю звездами.
Выдерживаемый 3 года Арарат – самый молодой коньяк знаменитого бренда. Он обладает свежим оригинальным вкусом и интересным ароматом плодовых деревьев. Цена на Арарат с 3-мя звездами более чем привлекательная. Все это делает данный напиток частым гостем на праздничных застольях.
«Арарат 5 звезд» – легенда Ереванского Коньячного завода. Его яркий, запоминающийся вкус с нотами сухофруктов, персика, черного шоколада и ванили по достоинству оценят любители классики.
Таким образом, можно сказать, что звезды Арарата – это своеобразный знак качества, символ настоящего армянского коньяка. Когда мы говорим «звезды коньяка Арарат», подразумеваем «проверено временем».
Подборка достойных армянских коньяков Арарат
Создав свой знаменитый коньяк, Армения подарила миру целый калейдоскоп уникальных вкусов и ароматов. Слова «армянский коньяк» и «Арарат» воспринимаются как синонимы. Этот напиток уважают настоящие ценители и с интересом пробуют «новички». Его преподносят в качестве подарка и покупают на праздники. Во всем многообразии его наименований мы выделили для вас 5 достойнейших.
Коньяк Арарат Васпуракан
Цена на сайте Vinotheque.ru — 5 293 ₽
Цена на Luding – 7 715 ₽
Цена в METRO — 6 999 ₽
Данный коньяк Арарат назван в честь средневекового армянского княжества Васпуракан. Сложный и насыщенный вкус напитка родился благодаря 15-летней выдержке и особому сочетанию коньячных дистиллятов. Глубокий темно-янтарный цвет этого Арарата приковывает взгляд отливами старого золота. Такой коньяк хочется незамедлительно продегустировать. Но сначала следует насладиться его насыщенным ароматом с нотами специй, подрумяненного хлеба, засахаренных фруктов и кофе. И лишь затем неспешно раскрывайте для себя деликатный вкус с выраженной сладостью сухофруктов и тонким послевкусием. Выбрав настоящее воплощение благородного характера Армении – Арарат Васпуркан, вы точно не пожалеете.
- Цвет – темно-янтарный.
- Аромат – специи, кофе, фрукты, подрумяненный хлеб.
- Вкус – сладкий с нюансами сухофруктов и долгим послевкусием.
- Гастрономия – рекомендуется употреблять в чистом виде.
Коньяк Арарат, Шарль Азнавур
Цена на сайте Vinotheque.ru —19 121 ₽
Цена на Luding – 20 893 ₽
Цена на Winezone – 19 800 ₽
Идея этого созданного в Армении коньяка была подсказана французским шансонье Шарлем Азнавуром. Такое «звездное» участие прославило этот Арарат в Армении и далеко за ее пределами. Пленительный аромат коньяка завораживает древесными и шоколадно-карамельными нюансами. Эти же тона подчеркивает его многослойный вкус, мягко раскрываясь в оттенках сушеных фруктов, карамели и горького шоколада в обрамлении древесно-ванильных и лакричных нюансов. Коньяк 25-летней выдержки Шарль Азнавур – блестящий представитель семьи Арарат, цена которого соответствует его роскоши и престижности.
- Цвет – темно-янтарный.
- Аромат – древесные, шоколадно-карамельные тона.
- Вкус – карамель, шоколад, лакричные нюансы и оттенок дубовой древесины.
- Гастрономия – как в качестве аперитива, так и без сопровождения.
Коньяк Арарат, Двин Коллекционный
Цена на сайте Vinotheque.ru — 6 240 ₽
Цена на Luding – 6 818 ₽
Цена в METRO — 6 949 ₽
Тот самый легендарный Арарат Двин, бутылку которого, как утверждают, каждый день открывал Уинстон Черчилль. Его любовь к этому коньяку наверняка разделят многие. Благородный представитель солнечной Армении, «Арарат Двин» стал призером многих международных конкурсов. Этот Арарат, 10 лет выдерживаемый в бочках из кавказского дуба, обладает тонким и элегантным ароматом. Сладкие ноты гвоздики уравновешиваются здесь терпкими тонами сухофруктов, дерева и поджаренного лесного ореха. Вкус Двина обладает особой бархатностью и насыщенностью. В нем ощущаются ноты старого дерева, ореха и сладость ванили. Мягкое объемное послевкусие обволакивает и окутывает приятной теплотой. Благородный, мощный «Арарат Двин» – настоящая находка для ценителей традиционных коньяков.
- Цвет – насыщенно-янтарный.
- Аромат – ноты дерева и сухофруктов, гвоздики и лесного ореха.
- Вкус – древесно-ореховые оттенки с нюансами ванили и теплым послевкусием.
- Гастрономия – отличный дижестив, составит компанию сигаре и черному кофе.
Коньяк Арарат, со вкусом мёда
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 860 ₽
Цена на Luding – 2 019 ₽
Цена на Winestyle – 2 100 ₽
В 2019 году Ереванский Коньяный завод начал выпускать новую линейку под названием Ararat Flavor. Это коньяки с различными вкусами. Первый из них – Ararat Apricot – молниеносно обаял весь мир. Затем появились Ararat Coffee и Ararat Cherry, и они тоже пришлись по душе потребителям. Ararat With the Taste of Honey – это новый продукт данной необычной линейки коньяков Армении. Он имеет 30-ти процентную крепость и понравится как женщинам, так и мужчинам. Сбалансированный вкус коньяка с тонами цветочного меда, нектара, легких пряностей заинтересует каждого. Аромат напитка, не теряя характерные коньячные ноты, обогащается оттенками пчелиного воска и меда. Вкус коньяка богатый, округлый, с идеальным балансом медовых и пряных тонов и легкими нюансами лакрицы. Такое необычное прочтение Арарата Армении обогатило новыми красками привычные вкусовые палитры как коньяка, так и меда.
- Цвет – светло-янтарный
- Аромат – типичные коньячные ноты с оттенками пчелиного воска и меда
- Вкус – мед, пряности, лакрица.
- Гастрономия – в чистом виде или в составе коктейлей.
Коньяк Арарат, Ахтамар
Цена на сайте Vinotheque.ru — 2 898 ₽
Цена на Luding – 3 166 ₽
Цена в Decanter — 3 166 ₽
Красивое название этого выдержанного коньяка обязано своим происхождением легенде о любви армянской принцессы Тамар и смелого юноши, который каждый вечер добирался до нее вплавь. История сильной любви закончилась печально, но подарила острову поэтичное название Ахтамар.
Этот Арарат с 10-ти летней выдержкой представляет собой купаж более чем 15 спиртов, что придает ему особо бархатистый, полный и приятно терпкий вкус. Сладковатость добавляют ему ноты чернослива и корицы. В аромате слышен грецкий орех, пчелиный воск и дуб, в отдалении угадываются оттенки ванили. Цена Арарата такого качества приятно удивит своей доступностью любителей хорошего коньяка.
- Цвет – медно-янтарный.
- Аромат – ноты пчелиного воска, коры дуба, ореха, чернослива и ванили.
- Вкус – сладковатый, с оттенками чернослива и корицы.
- Гастрономия – в качестве дижестива или в компании с сигарой и изысканным шоколадом.
Коньяк Арарат, Ани 7 лет
Цена на сайте Vinotheque.ru — 2 067 ₽
Цена в Decanter — 2 258 ₽
Цена на WineStyle — 2 291 ₽
Еще один блестящий алмаз в короне армянского коньяка. Арарат с 7-летней выдержкой создан для тех, кто стремится к свежим эмоциям. Его вкусовая палитра однозначно расширит ваши привычные представления о коньяке. Уже в цвете мы замечаем необычные шоколадные блики, а в аромате чувствуем свежесть апельсина и ванили на фоне миндальных нот. Дегустация Арарата Ани добавляет нам новых впечатлений: сочный и свежий вкус раскрывается тонами лимона и сушеного инжира и слегка терпким послевкусием. Благодаря своему яркому вкусу, такой коньяк станет отличным подарком.
- Цвет – шоколадно-янтарный.
- Аромат – легкие тона апельсина, ванили и миндаля.
- Вкус – лимон, инжир, послевкусие терпкое.
- Гастрономия – рекомендуется в качестве дижестива или дополнения к кофе.
Это далеко не полный список лучших представителей бренда Арарат, в Армении ставшего поводом для особой гордости. Да и невозможно выбрать самый лучший из них, у каждого ценителя Арарата найдется свой «любимец».
Кто-то предпочтет Арарат 10-летней выдержки, кто-то –классический Арарат 5 звезд, один отдаст свое сердце только Арарату 20-летнего «возраста» и никому больше, а другой будет восхищаться винтажным Араратом Ереван.
А с каким из творений ереванских мастеров вы бы хотели познакомиться поближе? Выбираем, пробуем и благодарим Армению за Арарат, вкус которого невозможно спутать ни с чем.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
Напоминаем: чрезмерное употребление крепких напитков может неблагоприятно сказаться на самочувствии. Будьте осознанными!
