Эту зиму подсела на выпечку: хлеб, булочки, пироги. Использовала в качестве подложки пергамент. Но он стал быстро расходоваться и это натолкнуло на мысль купить многоразовый тефлоновый коврик для выпечки.
Заказала на Яндекс Маркете, цена приемлемая. Магазин неплохой, цены здесь на многие товары ниже, чем на Озоне и WB, но мало пунктов выдачи. В нашем районе такового нет. Делала заказ на дочь, они в выходные приезжали, привезли мои покупки.
Сегодня у меня день испытания коврика – подовый хлеб на нем испекла. Перед использованием вымыла с моющим средством, просох буквально за минуту.
Коврик тоненький, как я поняла – это термостойкая ткань с тефлоновым покрытием. Кроме выпечки можно на коврике готовить мясо, рыбу, овощи. Пишут, что и замораживать продукты на нем можно, имеет широкий температурный диапазон, от -40 до +270℃.
Пока только с хлебом протестировала. Выпечка ни в одном месте не прилипла даже-даже, а с пергаментом это случается частенько. Интересно, как выпечка из жидкого теста будет отставать! Кто-то пользуется таким ковриком? Можете сказать, как он ведет себя с жидким тестом?
Смазывать его никаким жиром не надо. Это тоже плюс. На днях планирую продолжить испытания – запечь мясной рулет. А там чего-нибудь и из жидкого теста замучу.
Выпекала при температуре 220°С – никакого запаха, вздутий, растяжений, хрупкости, то есть никак на температуру не отреагировал.
Хлеб убрала с коврика, и он, практически, чистый. Можно влажной салфеткой протереть, я сполоснула под краном. После мяса, вероятно, больше усилий придется приложить, чтобы отмыть.
Хранить его надо свернутым в трубочку, чтобы не было заломов. Пока все, что я знаю про тефлоновый коврик для выпечки.
Всем добра и позитива!
Я в ТГ – заходите, подписывайтесь.