Ингредиенты:
Свинина без жира – 1 кг
Репчатый лук – 300 г
Морковь – 100 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Мука – 3 ст. л. без горки
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 500 мл + 50 мл
Перец и соль – по вкусу
Масло для жарки
Приготовление
Нарезаем мясо на кубики среднего размера и отправляем на сковороду с маслом.
Жарим свинину на сильном огне до появления легкой румяной корочки.
Снимаем мясо со сковороды, а на его место выкладываем нарезанный репчатый лук и тертую морковь.
Жарим овощи до золотистости.
Как только лук и морковь поджарятся, добавляем к ним обжаренное мясо.
Вливаем 500 мл горячей воды.
Солим, перчим и тушим под крышкой 40 минут.
В это время обжариваем на сухой сковороде пшеничную муку.
Отправляем ее в миску с 50 мл воды.
Перемешиваем до однородной массы.
Вливаем в сковороду мучную смесь, добавляем томатную пасту, молотый перец и лаврушку.
Тушим все вместе еще 10 минут.