Россиянам подсказали рецепт шоколадного пирога с облепихой, который покорит сердца любителей выпечки. Сочетание нежного песочного коржа, кисло-сладкой начинки из облепихи и воздушной меренги никого не оставит равнодушным, особенно детей.
Рецепт нельзя назвать простейшим, однако готовится этот пирог не так уж сложно. Нужно будет лишь приготовить тесто, начинку и меренгу.
Для теста:
Мука пшеничная — 1,5 стакана;
Сливочное масло — 150 г;
Сахар — 3 ст. л.;
Какао — 1 ст. л.
Для начинки:
Облепиха (свежая или замороженная) — 200 г;
Сливки 33% — 200 г;
Сахар — 3 ст. л.;
Желтки яичные — 2 шт.;
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Для меренги:
Белки яичные — 2 шт.;
Сахарная пудра — 100 г;
Лимонный сок — 2 ст. л.
Для теста смешайте в глубокой тарелке или кастрюльке все сыпучие ингредиенты для теста. Натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками сливочное масло, вручную перетрите все до состояния крошки, немного помесите.
Полученное песочное тесто распределите по форме для запекания, сделайте небольшие бортики. Для начинки ягоды облепихи пробейте блендером, можно их немного обдать кипятком для мягкости. Пропустите через сито, чтобы избавиться от всех косточек.
В ягодное пюре добавьте сливки, сахар, крахмал, яичные желтки и все взбейте до полного растворения сахарного песка. Вылейте эту ягодную массу на корж и отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Для меренги взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Сверху облепиховой начинки аккуратно выложите белковую смесь и запекайте пирог в духовку на 5-7 минут, советует портал «ГородЧе».
Ранее медики объяснили, что будет с организмом, если не есть по утрам и какие продукты на завтрак предпочтительнее.
✅Главные новости и эксклюзивы от звезд, врачей и адвокатов ищите на портале «А теперь внимание!»