Как без лишних хлопот приготовить вкусную закуску из сельди: рецепт

Этот рецепт подходит для тех, кто не любит долго возится на кухне, но при этом любит вкусно поесть. Сельдь - это не только отличная закуска под рюмочку, но так же и хорошее дополнение к отварному картофелю, да и просто самостоятельное блюдо.

Вкусно, питательно и просто

Ингредиенты:

Сельдь (сырая) – 1 кг;

Поваренная соль – 6 стол. ложек без горки;

Перец душистый горошком – 10 шт.;

Сахарный песок – 3 стол. Ложки;

Лавровый лист – 3-4 шт.;

Вода – 1 литр.

Приготовление:

1. Кипятим воду.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Размороженную при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом.
6. Режем на кусочки и подаем с маринованным луком.

Закуска готова! Приятного аппетита и подписывайтесь на мой канал.