Интересно, как такие новости «расшифровывают» за рубежом да и в своём Отечестве? Наверное, лезут в гугл и словари, а после качают головами: «Чего за Байкалом удумали?»
А за - Байкалом забайкальцы «удумали» вот чего.
Есть под Читой – столицей региона – крохотное село Угдан. Бурятское.
Буряты – это те самые «страшные товарищи», которых напугался и Папа Римский. И которые по преданию, произошли от праматери-лебеди. Стелла с ней встречает гостей Угдана.
Кому интересна красивая сказка о бурятском парне и царевне-лебеди, доскажу в комментариях.
Буряты же - классные ребята. Степенны, вдумчивы, неторопливы и мудры. Чтут традиции. Родителей называют на вы – так заведено. В детских домах нет бурятских ребятишек, а в домах престарелых - бурятских стариков.
10 февраля у бурят начинается Белый месяц – Сагаалган, официальный выходной, между прочим, на территории Забайкалья.
Так вот у наших замечательных земляков есть национальное блюдо – позы или буузы (тут есть различия, но не существенные сейчас).
Если коротко, то рубленное или перемолотое в фарш мясо (баранина или свинина с говядиной) заворачивается особым образом в тесто. Готовятся буузы на пару. Поедаются с причмокиванием – вкусно!
И это почти ритуал, и совсем неважно, бурят ты, русский или татарин. Позы-буузы – часть забайкальской матрицы.
А наших ребят сколько «за ленточкой»?.. Некоторые все два года... А тут Сагаалган - он очищает дом и души от всего тёмного, зимнего, дурного, несёт радость и объединяет поколения... А 23-го - День защитника Отечества...
И решили угданские женщины – матери, бабушки - налепить бууз и отправить... туда.
Собрались, намесили тесто, сделали те самые «юрты» - символ домашнего очага. С любовью, конечно, налепили.
Почин подхватили почти все жители села!!!
Гляжу фотографии моей коллеги. Лена с женщинами теми, которые акцию придумали, часто встречается. Они, рассказывает, пенсионеры. Болячек гора. А заботы о ближних с лихвой на полмира хватит.
Они и в военный госпиталь ездят с гостинцами – домашней едой «сыночков» балуют.
А буузы - ТРИ ТЫСЯЧИ ШТУК - специальным бортом улетели к передовой.
Не блажь, не чудь - любовь и жажда хоть как-то, чем-то помочь. Обогреть, накормить - очень по-забайкальски всё это.
Летом чикоянки – жительницы Красночикойского района – песенного, старообрядческого, семейского – придумали отправлять военным сухие супы.
Да-да, не смейтесь, не удивляетесь – именно супы.
Сушили овощи особым образом, готовили заправки и бульоны. Чтобы можно было в котелок с кипятком хоть влесу, хоть в поле, и хлебать. Как дома, бухлёр.
Снова незнакомое слово?
А вы приезжайте к нам – познакомитесь. Буузами накормим, шаньгами с черёмухой. Чаем напоим густым и с молоком.
Только скорей бы мир на земле, и всё-всё хорошее тогда исполнится.
