Такой праздник 31 января
Появление этого (пока еще) неофициального праздника в России связывают с трудом Менделеева. 31 января 1865 Дмитрий Иваныч представил научному сообществу «Рассуждение о соединении спирта с водой». Он подробно исследовал изменение удельного веса водно-спиртовых растворов и заключил, что вес этот зависит от содержания спирта.
Никакой формулы водки в этой диссертации, конечно же, не было. Зато были выведены оптимальные пропорции смеси спирта и воды для производства сорокаградусной. Так что изобрел водку не Менделеев. Но именно он стал автором стандарта ее качества.
А вот первое документальное упоминание о водке историки находят в «Лаврентьевской летописи» 1386 года:
Съехав от сілы, езжа хотя на дубраву свою, нашедъпекаря, нарочитого, а въ землѣ много пекарей хороших, въселѣ своемъ нашедъ. Пекарь же сего хороший много водки сварилъ, а монахи, во время великого поста святаго, съсладкою, того не видаху.
Тогда этим польским словом называли лекарственные спиртовые настойки трав. Чистую водку считали «хлебным вином». В значении смеси спирта с водой этот термин стали использовать в XVII веке.
Удивляет другое: почему праздник ввели так поздно?
#вингород #праздники #русскаяводка