Обычно гобои изготавливают из древесины гренадила – “мпинго”, или африканского чёрного дерева. Цвет древесины при этом может варьироваться от красновато-коричневого до чёрного. Гобои из гренадила, который отличается высокой плотностью (до 1200 кг/м3), имеют преимущество – объёмный “полётный” звук, распространяющийся на большое расстояние. Такие инструменты прекрасно звучат в большинстве концертных залов.
Но иногда гобои делают и из палисандра – древесины коричневого цвета. Особенности гобоев из палисандра – в более мягком звучании, которое не так хорошо проецируется в пространстве, но при этом их тембр гармонично сочетается не только с другими духовыми инструментами, но и со струнной группой. Нежный звук гобоев из палисандра украсит исполнение камерной музыки.
Особенность натуральных древесных материалов – чуткая реакция на изменения окружающей среды: температуры и влажности. Поэтому инженеры Yamaha разработали технологию Duet+, которая повышает стабильность инструментов. При производстве таких гобоев в деревянный корпус добавляют эбонитовые элементы или специальное внутреннее покрытие.
Гобои ученического уровня (для начинающих музыкантов) делаются из пластика. Эти инструменты используют и профессионалы: например, если предполагается концертное выступление на улице, на холоде, или в жарком и влажном климате.