Вообще водка появилась на Руси ещё 600 лет назад, но именно 31 января в нашей стране неформально считается её Днём рождения. В этот день в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою». В ней учёный объяснил, почему при смешивании спирта с водой часть конечного продукта исчезает. Он рассчитал, что 40% спирта и 60% воды – дают идеальный раствор с точки зрения сохранения объёма.
«Изначально этот горячительный напиток делали из пшеницы, ржи и ячменя. При Петре Первом без водки не обходилось ни одно застолье. Тогда же государь ввёл и понятие штрафная рюмка – это была очень большая рюмка, вмещавшая полтора литра водки. Но и сама водка тогда была несколько иной – не больше 20 градусов крепости», – рассказывает историк Сергей Попов.
Врачи рекомендуют употреблять водку в малых количествах и редко, чтобы не нанести своему здоровью вреда.
«Даже небольшой объём употребления горячительного формирует у человека зависимость. Частое употребление этого напитка что, конечно же, не для кого не секрет, ведёт к алкоголизму, а ещё поражению печени, почек, желудка, пищевода и сердечно-сосудистой системы», – уверяет врач-нарколог одной из тульских клиник Владимир Саликов.
Есть у водки и лечебные свойства – и это не миф, уверяет диетолог-эндокринолог Юлия Хомутова.
«К лечебным свойствам «беленькой» можно отнести её антибактериальный эффект – алкоголем можно обработать ссадины и ушибы. Водка это ещё и антистресс. Но только не большое её количество, подчеркну, именно небольшое, а никак иначе, позволит успокоиться и быстрее уснуть. А вообще водка – это крайне опасный напиток. При чрезмерном её употреблении организму наносится невосполнимый ущерб», – уверяет эндокринолог.
И всё-таки, отмечают специалисты, водку как лекарство воспринимать не стоит, даже при условии соблюдения всех рекомендуемых норм. Отметим также, что в середине января в Туле после 13-летнего перерыва вновь открылся вытрезвитель. Один из первых в России приют для опьяневших был открыт именно в нашем городе ещё в начале XX века. Инициатором его создания был врач Фёдор Архангельский, принимавший активное участие в работе Тульского общества трезвости. В приюте работал фельдшер, который следил за опьяневшими. В 1917 году все приюты для опьяневших были закрыты.
