Я не устану повторять, в России необходимо ввести строгий контроль за качеством водки. Постоянно обновлять и чистить ректификационные колонны. Делать обязательной очистку спирта хотя бы через угольные фильтры, не говоря об использовании более современных методов. Вода должна быть только умягченная без солевых примесей.
А как ликеро-водочные заводы исправляют вкус плохой водки? Сахар - их лучший товарищ. Если водка получилась жесткой, спиртуозной - добавь сахар. И тогда она становится ощутимо "мягче". По крайней мере, сладость нейтрализует излишнюю ноту тяжелых спиртов.
В сегодняшнем материале хотелось бы затронуть тему некачественного алкоголя. И рассказать про 5 марок плохой водки, которую сам не пью и никому не советую. Мы с друзьями уже давно сказали "нет" этой водке, отдав предпочтение более стабильным маркам.
Водка Хлебный Колос
Трудно сосчитать, сколько сейчас находится водок в продаже с приставкой "хлебная". Все ли они обладают хотя бы на 10% этим самым хлебным привкусом или ароматом? Нет, единицы. Хорошо, что для "дегустации" я взял водку Хлебный Колос в объеме 0,25, а не 0,5л. Заявленный производитель - Сарапульский ЛВЗ.
Водка приготовлена из спирта "Люкс", воды и большого количества добавок - сахарный сироп, настой спиртованный кедрового ореха, крупы гречневой и колоса пшеницы. Все эти добавки, как мне показалось, вписаны для красоты. Водка не мягкая, наоборот, жесткая и жгучая. В запахе есть спиртовая резкость и легкий ацетоновый оттенок с характерной сладостью. Пожалуй, водка Хлебный Колос - совсем не мой напиток.
Водка Зеленая Марка Кедровая
Уже который год водка Зеленая Марка Кедровая считается худшей в России, а люди продолжают её покупать. Не понимаю, в чем смысл. Недавно доводилось пить её у одного знакомого. Закуски было минимум, потому что больше общались на интересующие нас темы. И времени накрывать стол не было. Состав: вода, спирт "Люкс", сахарный сироп, настой спиртованный кедровых орехов, ароматизатор натуральный эфирное масло можжевеловое, загуститель глицерин.
Первую рюмку осилил с трудом. Почувствовал резкую горечь во рту, а также едкую сладость. Вторую рюмку пришлось запивать, хотя я делаю это крайне редко. Хорошо, что на столе были соленые огурцы, они тоже пошли в расход. После третьей рюмки товарищ долго не думая пошёл на кухню, открыл холодильник и взял несколько котлет на закуску. Видимо, водочка ему тоже не пошла. Если что, котлеты ели холодными, чтобы быстрее сбить спиртовую оскомину. За сколько бы не продавали эту водку я её пить больше не буду.
Водка Kalashnikov Premium
Неужели было так трудно сохранить качество водки Kalashnikov Premium? Название отличное. Внешний вид бутылки строгий, деловой. Не зная бы этот бренд, подумал, что водка стоит 500-600, но никак не 320 рублей. Видимо, ЛВЗ "Глазовский" пересмотрел своё отношение к бюджетному бренду. За последние 2 года водка стала значительно жестче на вкус. Из-за отсутствия сладкого привкуса она заходит ещё тяжелее, чем Зеленая Марка Кедровая.
Запах тоже грубоват. Тот же медицинский спирт пахнет приятней. А здесь в аромате как-будто есть какая-то примесь. Скорее всего, нота анисового эфирного масла, заявленного в составе. Помимо этого в водку Kalashnikov Premium входит спирт "Люкс", вода, сахарный сироп, настой спиртованный хлебая украинского нового. Уже больше полугода не пью эту водку и никому не советую.
Водка Славянская Мягкая
Будьте внимательны с выбором водки, если на этикетке видите надпись "мягкая". Обычно подобное описание не соответствует действительности. Водка очень дешевая, тем и подкупает потребителя - 281 рубль за 0,5л. В составе заявлено, что она приготовлена из спирта "Люкс", воды питьевой исправленной, сахарного сиропа, спиртованного настоя березовых почек, овсяных хлопьев и регуляторов кислотности.
Заметили, что почти у всех водок из обзора фигурирует сахарный сироп, а качество оказывается низким? У меня после Славянская Мягкая появилась аллергия в виде красных пятен на руках и на шее. От вышеперечисленных водок такой реакции не было. Вкус прям "ударяет" по слизистой своими жгучими спиртами. Жжение во рту нарастающее и продолжительное. Ядреная водка - не рекомендую.
Водка Белая Сова
Водка Белая Сова появилась в продаже 4-5 лет назад. Но как и в случае с Русский Стандарт или Царская их ждало одинаковое будущее - снижение качества. Пару лет назад Белая Сова для меня была "аналогом" Beluga Noble. А сейчас она имеет вкус, похожий на Kalashnikov Premium или Хотра. Как будто её спирт перестали очищать на фильтрационной колонне, заполненной несколькими слоями белого кварца. Добавки необычные, но и они не смогли исправить вкусовые качества водки - сахарный сироп, ароматный спирт ягеля белого или исландского мха, настой спиртованный голубики.
Не скажу, что Белая Сова - самая спиртуозная водка, которую я пил. Вкус тяжелый и жестковат, но сладость всё-таки смягчает некоторые "углы". Больше разочаровал ацетоново-сивушный оттенок. Запах нормальный без очевидных изъянов. Без акции Белая Сова стоит свыше 600 рублей за 0,5л. Не думаю, что она заслуживает подобный ценник.