( запечённая)
600гр отварной рыбы, 50г лука, 5-10г лимонной корочки, лимонный сок из 1/2 лимона, 100г растительного масла, 50г зеленого лука, 10г петрушки, соль и перец🌶 по вкусу.
Куски океанской рыбы( капитана, луфаря, мерлузы) или пресноводной рыбы уложить в сотейник, смазанный растительным маслом, посыпать сверху нарезанным луком, изрубленной лимонной корочкой, выжать сок лимона и запечь всё в духовке. При подаче посыпать каждое блюдо петрушкой и мелко нарезанным зелёным луком.
