Французская кухня известна своей изысканностью. Почему же столь утонченные французы решили есть болотных лягушек, виноградных улиток и луковый суп?
Окунемся в историю
Само собой, сложно сказать, почему именно французы стали есть лягушек, однако существует множество версий на этот счет.
Столетняя война
Между Францией и Англией было множество конфликтов, которые известны сегодня как Столетняя война. По этой версии французы стали есть лягушек, улиток и луковый суп, потому что был голод, надо было что-то есть. А англичане прозвали за это французов лягушатниками.
Запрет аристократов
Данная версия гласит, что аристократы запретили обычным французам охотиться в лесах на дичь. Таким образом, лягушки остались единственным доступным мясом для крестьян.
Божественный запрет
По этой версии лягушек стали употреблять в пищу во время поста. Как известно, нельзя есть мясо во время поста, а лягушка тогда считалась рыбой, которую технически можно съесть.
Кельтское наследие
По данной версии считается, что кельты - предки французов, издавна ели лягушек, передав традицию в наше время.
Упрямые французы
В 1980 году на законодательном уровне запретили ловить лягушек для употребления в пищу. Сделали это потому, что, чтобы насытиться лягушками, нужна порция из 5 лягушек. Но французы не отказались от своего лакомства. Теперь они завозят их из других стран.
Если вы дочитали до этого момента, то не поленитесь и поставьте лайк! Вы сделаете приятно мне, а я порадую вас новыми постами!