Где виски? - граф жену пытает.
В графине! – говорит жена.
И граф всмотревшись понимает.
Пьяна!
Glengoyne (Гленгойн) – это односолодовый шотландский виски.
Где находится вискикурня Glengoyne?
Вискикурня расположена на юге Хайленда в Думгойне, совсем рядом с Глазго. Считается, что пол территории предприятия проходит граница Хайленда и Лоуленда. Производственные мощности (цех дистилляции) находится в Хайленде, а склады в Лоуленде.
Такое расположение было экономически, исторически обоснованным. Главная причина проведение линии разграничения, которая называется «Highland Line», которая разделила Хайленд и Лоуленд, заключалась в установлении разных размеров налога для этих регионов. В XIX веке вискикурни Лоуленда были крупными, производили много алкоголя, и приносили бюджету много денег. Винокурни Хайленда были гораздо меньше — виски, в основном гнали фермеры, которым нужно было просто как-то утилизировать излишки урожая. И торговали они только со своими друзьями и соседями. А значит, налог на виски, производимый в Хайленде, был ниже, чем на виски из Лоуленда. Есть экономически обоснованное предположение, что первые владельцы построили предприятие в Хайленде, чтобы платить меньший налог, и при этом хорошо зарабатывали, нелегально продавая свой виски в находящийся поблизости Глазго. Спустя один век, из-за разницы в налогах, мы видим большую разницу в количестве предприятий в разных регионах, больше там где был ниже налог.
Тот факт, что винокурня находится в Хайленде, а ее склады – в Лоуленде, не дает никаких преимуществ в плане вкуса.
Какова история предприятия и кто были ее владельцы:
Вискикурня была основана Джорджем Коннелом в 1833 и изначально называлась Burnfoot. В 1876 году винокурня была продана Арчибальдом Маклеллоном (Archiball MacLellen) братьям Лэнг (Lang) из Глазго. Считается, что братья планировали назвать предприятие Glengoyne, но из-за ошибки писаря было записано как Глен Гуин (Glenguin). Вискикурня называется Glengoyne с 1894 года, название происходит 'Glen Of The Wild Geese' (Гусиная долина).
В 1965 году вискикурня была продана компании Робертсон & Бакстер (Robertson & Baxter Group), со временем эта компания была переименована в Edrington Group.
В Апреле 2003 года компания Ian Macleod Distillers Ltd. приобрела вискикурню Glengoyne.
Компания Ian Macleod Distillers была основана в 1936 году и до сих пор принадлежит одной семье, Леонард Рассел, дедушка сегодняшнего управляющего, начинал в тридцатых как виски-брокер. Его сын Питер пришел в бизнес в 1950-х, а спустя непродолжительное время (в 1963, если быть точным) была куплена компания Macleod & Co Ltd ради имевшегося стока виски. В 1989 году была приобретена собственная линия розлива, а после покупки в 2003 году винокурни Glengoyne было изменено название компании на Ian Macleod Distillers. Расселы оставили в нем чужую фамилию из-за того, что «Ian Macleod» звучало более по Шотландски чем Леонард Рассел или Питер Рассел.
Что означает название Glengoyne?
Glengoyne означает долина диких гусей, это одна из самых старых дистиллерий Шотландии с более 200 летней историей, но до 1907 года завод назывался Burnfoot по названию фермы, на которой началась история нашего виски.
В те года процветало нелегальное производство, особенно там, где находится Glengoyne, ведь это совсем недалеко от Глазго. Женщины привязывали бутылочки с напитком под подолом своих платьев и, звеня ими, шли пешком в город продавать виски.
На логотипе Гленгойн есть изображения гусей, что ведет нас к топониму долине диких гусей.
Какие бочки используют для выдержки?
Вискикурня известна своей любовью к хересным бочкам, основной стиль это классический, традиционный хересный виски. Считается, для выдержки Glengoyne использует хересные бочки, которые производятся в Хересе, в Испании специально для компании.
Хересные бочки - это невероятно дорого и ценно, далеко не каждая компания может себе позволить использовать такие ценные бочки.
Дело в том, что в 1870-х годах в Британии был хересный бум, потребление хереса было настолько распространено в стране, что херес импортировали в бочках, затем вино разливали по бутылкам на заводах: Лондона, Эдинбурга, Бристоля. Пустые бочки были никому не нужны, шотландцы их стали активно использовать для выдержки своих виски.
Сейчас ситуация совершенно другая – огромная и динамично развивающаяся индустрия виски и маленький рынок Хереса. Сейчас шотландцы обращаются в специальные бондарные хозяйства, которые производят бочки под заказ, срок производства качественной бочки составляет 6 лет, а стоимость начинается от 1000 фунтов за 1 бочку.
Есть ли у Вас возмоджность посмотреть на цвет односолодового виски Гленгойн?
Свой потрясающий насыщенный цвет Glengoyne приобретает исключительно благодаря долгой выдержке в хересных бочках. Для производства не используют никаких добавок для окраски и вкуса, никакой карамели. Абсолютно точно элитный продукт.
Правда ли, что виски Glengoyne нравится не только джентельменам, но и леди?
Виски Glengoyne – один из самых «неторфяных» виски Шотландии. Это значит, что во вкусе и аромате, нет никакого торфа и дыма. За счет выдержки в хересных бочках, во вкусе появляются: мягкость, утонченность и изысканность.
Какие релизы Glengoyne можно встретить в РФ?
Основная классическая линейка:
Glengoyne 10
Glengoyne 12
Glengoyne 15 – на сколько мне известно с 2018 убрали из линейки
Glengoyne 18
Glengoyne 25
Glengoyne 30
Особенные релизы:
Glengoyne cask strength
Glengoyne Legacy Chapter1, посвящен первому управляющему дистиллерии
Можно ли встретить виски от независимых Glengoyne ботлеров?
Да конечно, я встречал Glengoyne от Berry Brothers & Rudd (BB&R), думаю и другие негоцианты тоже есть.
Что, думаю лично я о Glengoyne?
Отличный, классический, традиционный, хересный виски, очень мною любимый, находится в топ 10 моего личного списка. Некоторые позиции точно можно включать в коллекцию. На дегустациях, всегда высокие баллы. Вы безошибочно определите в Glengoyne это суховатое приправленное послевкусие, которое дает выдержка в бочках из-под хереса Олоросо.
Если у Вас есть, что добавить? Не стесняйтесь есть комментарии!
