В новогодние праздники наконец-то открыла французский креман Saint-Hilaire Blanquette de Limoux высшей категории AOC из региона Лангедок-Руссильон 2019 года урожая (розлив в августе 2022 года). Сделано классическим методом шампанизации с выдержкой на осадке не менее девяти месяцев.
Производитель – одна из крупнейших винных компаний в регионе Лангедок – Aimery Sieur d’Arques. История ее уходит корнями в 1531 год, когда монахи-бенедиктинцы создали первое в мире игристое вино из сорта Мозак, получившее название «Ля Бланшет де Лиму». Этот исторический момент был увековечен в названии винодельни. В конце XVI века Сеньор Д’Арк впервые упомянул это вино в своих записях. В память о тех далеких временах виноделы из Лангедока решили назвать свою компанию «Эмери Сьер Д’Арк», что стало символом долгой и богатой истории виноделия.
Среди наград данного вина – золотая медаль на конкурсе виноделов в Лос-Анджелесе (2014) и признание лучшим на фестивале вина и еды United Way Miami.
Вино сделано из сортов Мозак, Шенен, Шардоне, выращенных в регионе Лиму, Лангедок-Руссильон. Доминирует, конечно, Мозак, отдавая дань традициям.
Цвет соломенный. Перляж не интенсивный, тонкий: пузырьки поднимаются ровными тонюсенькими ленточками, пены мало.
Вкусоароматика крайне деликатная, еле уловимая.
В аромате яблоки, луговые цветы, свежие огурцы и петрикор.
Во вкусе карамель сдоба, крыжовник, минералы. В послевкусии горчинка от грейпфрута или калины. На мой взгляд, слишком навязчивая горчинка. Кислотность умеренная, крепость 12,5 %.
В общем, перед нами такой базовый брют с крайне мягкой текстурой и нежными фруктовыми нотками. Неплохой, качественный, но не производящий вау-эффекта.
Цена на него, как и на все вокруг, бесцеремонно растет. Покупала в 2022 году за 1300 рублей по скидкам. Сейчас такая бутылка стоит порядка 2300-3000 рублей. На мой взгляд, за эту сумму можно найти более яркие креманы. Ну а если вы намерены попробовать именно это вино, ищите его в магазинах Метро, Перекресток, Winestyle.
Скорее подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью