Сейчас в меня полетят и тапки, и помидоры. Давайте, не возражаю. Только учтите, что тапки я люблю мягонькие, желательно пушистые, а помидоры вообще любые. Так что отправляйте, приму с удовольствием!
Сладкий – один из основных вкусов для человека, и он непременно должен присутствовать в питании.
Недаром сладкий – первый вкус, который пробует человек после рождения. Материнское молоко сладкое, а у природы ничего не бывает просто так.
Сладкое любит подавляющее число людей. Даже когда человек говорит, что сладкое не любит, обычно оказывается, что чай и кофе он пьет с сахаром, а это не один раз в день. Так что сладкого такой «совсем не сладкоежка» получает достаточно.
Не спорю, есть люди, которым сладкий вкус не нужен, но таких людей очень мало, и многие из них на самом деле тоже сладкоежки, убедившие себя, или убежденные окружением, что сладкое они не любят, и им оно не нужно.
Древняя наука о питании Аюрведа говорит нам о том, что трапезу нужно начинать со сладкого. Естественно, речь не о пирожном и конфетах, поскольку сладкий вкус имеет много продуктов. К примеру, сливочное масло – тоже сладкий продукт.
Что дает нам сладкий вкус?
Вспомните, обо всем, что приносит наслаждение мы говорим как о сладости. Сладкие сны, сладкие грезы, сладкая жизнь и т.д. Даже любимых людей мы называем сладенькими.
И это не просто так, сладкий вкус дарит наслаждение жизнью, выработку гормона радости и счастья.
Да, к сожалению, сейчас у большинства людей вкусовые настройки сбиты тем, что в продуктах питания присутствует множество вкусовых добавок, усиливающих вкус. И мы разучились чувствовать естественную сладость. В нашей жизни большинство ощущений гипертрофированы, в том числе и вкусовые.
В погоне за привлечением внимания покупателей, производители год за годом усиливали сладость продуктов, а мы послушно привыкали к все более неестественной сладости. Именно с этим я совершенно согласна, избыточная сладость нам не нужна.
Но естественная сладость, сладость спелых фруктов, фруктовых мармеладов и т.д. нам необходима точно также, как и всем остальным людям.
Да, добавленные сахара нам однозначно не нужны, поскольку перенасыщение продуктов быстрыми углеводами для нас чревато скачками сахара и ухудшением состояния. Но ведь именно для этой цели, уйти от лишних сахаров, изобрели подсластители.
Подсластители не те, из прошлого века, типа ксилита, сахарина и сорбита, а новые, не содержащие углеводов. Так называемые нулевые подсластители.
Они помогают нам оставаться с гармонии со сладкой человеческой природой, для которой полный отказ от сладкого противоестественен.
Именно о сладком вкусе я и говорю сегодня, о сладости, а не о сахаре.
Важность сладкого вкуса сложно переоценить. Он дает ощущение сытости, комфорта, спокойствия. Когда человек имеет возможность во время каждой трапезы ощущать сладкий вкус, он становится спокойней, доброжелательней и уверенней в себе.
Вероятней всего, корни этого уходят в далекое прошлое, когда наличие в питании спелых фруктов говорило о том, что пищи достаточно, и она прекрасного качества, следовательно причин для нервозности нет.
Я, как психолог, всегда с удовольствием наблюдаю как меняется человек при возвращении в питание сладкого вкуса, как спадают с него оковы самоограничений, напряжения и недоверия к миру.
Отсутствие сладости воспринимается нами как отсутствие защищенности, и к нам, диабетикам, это относится точно также, как и ко всем остальным людям. Только с той разницей, что мы не можем есть те сладости, которые едят остальные люди.
Но ведь это не проблема! Есть множество вариантов поистине сладких блюд, которые мы можем приготовить самостоятельно, тем самым вернув себе радость и покой в душе.
С уважением, Мари Дениз, настоящая неисправимая сладкоежка и ваш проводник в мир безопасных сладостей.
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков