8 продуктов которые можно есть во время болезни. Когда вы чувствуете себя неважно, правильное питание может быть последним, о чем вы думаете. Однако многие продукты содержат особые питательные вещества, необходимые для поддержания здоровой иммунной системы и снятия воспаления, что может помочь вам быстрее почувствовать себя лучше.
Кроме того, некоторые продукты легче перевариваются и более щадяще действуют на желудок, что также может способствовать скорейшему выздоровлению.
В этой статье мы подробно рассмотрим, что нужно есть при простуде или гриппе, по мнению экспертов.
Как питание влияет на вас, когда вы больны?
«Ваше питание играет важную роль во время болезни», — говорит Билл Брэдли, дипломированный диетолог-нутрициолог из Нортгемптона, штат Массачусетс, и соавтор книги «Пища Крита: традиционные рецепты самых здоровых людей в мире».
«Организму требуется достаточное количество энергии, витаминов, минералов и других питательных веществ для поддержания иммунной функции, восстановления тканей и поддержания нормальных физиологических функций».
Низкокачественные диеты, в том числе диеты, лишенные разнообразия, богатые рафинированным сахаром и красным мясом и содержащие мало овощей и фруктов, могут негативно влиять на иммунную функцию, нарушая здоровье микробиома кишечника, что приводит к хроническому воспалению и подавлению иммунитета, отмечают в Гарвардской школе общественного здоровья имени Т.Х. Чана.
Витамин C, витамин D, цинк, селен, железо и белок, в частности, имеют решающее значение для роста и функционирования иммунных клеток.
Однако сбалансированная диета, состоящая из целого ряда витаминов и минералов, в сочетании с такими факторами здорового образа жизни, как достаточный сон, физические упражнения и низкий уровень стресса, наиболее эффективно подготавливает организм к борьбе с инфекциями и болезнями.
8 продуктов которые можно есть во время болезни, гриппе или простуде
«Не существует какого-то одного продукта или добавки, которые защитят вас от болезней, вызванных бактериями, вирусами и другими факторами», — объясняет Эмма Лаинг, дипломированный диетолог-нутрициолог, профессор и директор отделения диетологии в Университете Джорджии и национальный представитель Академии питания и диетологии.
«Однако употребление разнообразных питательных продуктов, снижающих воспаление и повышающих активность антиоксидантов, определенно поможет поддержать ваш иммунный ответ».
Вот несколько продуктов, рекомендованных экспертами, за которыми стоит обратиться в следующий раз, когда вы заболеете.
Супы на основе бульона
Суп не только успокаивает, когда вы плохо себя чувствуете, но и может принести пользу. «Куриный суп, например, предлагает сочетание необходимых питательных веществ и гидратации, что облегчает его переваривание и усвоение организмом, — говорит Брэдли.
Кроме того, хотя нет никаких доказательств того, что увлажнение может напрямую помочь в борьбе с такими заболеваниями, как простуда, в обзоре 2023 года отмечается, что глотание горячих жидкостей может оказывать согревающее и успокаивающее действие; вдыхание пара, в частности, может оказывать кратковременное успокаивающее действие на слизистые оболочки, выстилающие нос, благодаря теплу и влаге.
Кроме того, курица в курином супе содержит белок и минерал цинк, которые поддерживают иммунную систему, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения им.
Цитрусовые фрукты
Доктор Лаинг рекомендует употреблять в пищу цитрусовые — апельсины, грейпфруты и лимоны, богатые витамином С. Витамин С не только помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы, но и играет важную роль в производстве иммунных клеток.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, хотя увеличение потребления витамина С не снижает риск развития простуды, оно может уменьшить продолжительность симптомов и защитить от других видов инфекций, таких как пневмония.
Бананы
Бананы легко усваиваются и богаты калием, объясняет Брэдли, который может быть особенно полезен для восполнения электролитов, если у вас диарея или рвота.
Более того, одно исследование, проведенное в 2022 году, даже показало, что добавление в рацион вареных зеленых бананов у детей младше 5 лет с острой диареей привело к сокращению продолжительности диареи, уменьшению числа госпитализаций и скорейшему выздоровлению, а также сократило количество будущих эпизодов диареи на 40%.
Имбирь
По словам Брэдли, имбирь может помочь облегчить тошноту и успокоить расстройство желудка. В одной из статей, в которой рассматриваются девять исследований и семь обзоров, оценивается эффективность имбиря для лечения тошноты и рвоты, вызванных утренней тошнотой, хирургическим вмешательством, химиотерапией и приемом некоторых лекарств.
Исследователи пришли к выводу, что имбирь может быть многообещающим средством, но при этом отметили, что для выработки твердых рекомендаций необходимы дальнейшие исследования. Имбирный чай или безалкогольный имбирный эль — простые способы употребления имбиря.
Шпинат
«Шпинат содержит витамины-антиоксиданты А, С и Е, а также является хорошим источником железа — минерала, который также важен для иммунной функции, — говорит доктор Лаинг. Исследования показывают, что добавление в рацион таких овощей, как шпинат, может быть даже полезно при некоторых заболеваниях.
Доктор Лаинг рекомендует сочетать шпинат с продуктами с высоким содержанием витамина С, чтобы повысить усвоение железа.
Простой рис или тосты
Брэдли отмечает, что обычный рис или тосты могут быть мягкими для желудка, что может стать хорошим выбором, если вам трудно удержать другие продукты. Действительно, исследователи отмечают, что белый рис и тосты являются ключевыми компонентами диеты BRAT (бананы, рис, яблоки и тосты), хорошо переносятся и могут помочь улучшить симптомы диареи.
Йогурт
Йогурт богат пробиотиками — полезными бактериями, которые могут поддерживать иммунную функцию, отмечает доктор Лаинг. Так, в одном из обзоров 23 исследований был сделан вывод, что пробиотики могут помочь в профилактике острых инфекций верхних дыхательных путей, включая простуду и грипп (хотя требуются дальнейшие исследования).
Доктор Лаинг также отмечает, что некоторые сорта йогурта обогащены витамином D — еще одним питательным веществом, которое может способствовать укреплению иммунитета.
Гидратирующие жидкости
«Вода, травяные чаи и растворы электролитов помогут предотвратить обезвоживание, — говорит Брэдли. Рвота, диарея или повышенное потоотделение — все это может произойти, когда вы больны, — могут привести к обезвоживанию».
Согласно одному из обзоров 2015 года, гидратация и питание — это два мероприятия, которые могут оказать наибольшее влияние на улучшение результатов лечения острой диареи у детей.
Продукты, которых следует избегать во время болезни
Некоторые продукты могут ухудшить симптомы во время болезни. Например, Брэдли отмечает, что жареная или жирная пища может быть трудной для переваривания и может вызвать или усилить дискомфорт в желудке. Острая пища также может вызвать раздражение желудка у некоторых людей, добавляет он.
По словам Брэдли, также не помешает ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара или кофеина. Сладкая пища обычно не содержит необходимых питательных веществ и может даже подавлять иммунную функцию, объясняет он, добавляя, что избыток кофеина может способствовать обезвоживанию и нарушать сон, что потенциально может замедлить выздоровление.
Доктор Лаинг также рекомендует умерить потребление алкоголя, когда вы чувствуете себя не в своей тарелке. «Алкоголь может способствовать воспалению, вредить кишечным бактериям и вызывать обезвоживание — все это может сделать вашу иммунную систему менее эффективной», — говорит она.
Что делать, если вы не можете ничего удержать в желудке
«Глотать небольшое количество воды и сосать ледяные чипсы — полезная тактика, если вы не можете удержать пищу», — говорит доктор Лаинг.
Она рекомендует начинать с прозрачных жидкостей, которые легко перевариваются, помогают поддерживать гидратацию и насыщают организм минералами, например натрием. Примеры продуктов, разрешенных при диете с прозрачной жидкостью, включают:
- Вода
- Чай
- Кофе (без молока или сливок)
- Процеженные фруктовые соки
- Куриный или говяжий бульон
- Желе (желатиновые десерты)
- Замороженные фруктовые конфеты
- Твердые конфеты
Если вы чувствуете голод и в состоянии проглотить небольшое количество пищи, доктор Лаинг отмечает, что вам могут помочь небольшие кусочки безвкусной пищи. Она советует придерживаться продуктов, входящих в диету BRAT, включая бананы, рис, яблочное пюре и тосты.
Когда обращаться к врачу
Хотя соблюдение сбалансированной диеты способствует выздоровлению и облегчает некоторые симптомы болезни, важно также знать, когда пора обратиться к врачу. Тошнота, диарея и рвота также могут быть признаками заболевания, передающегося с пищей, поэтому как можно скорее проконсультируйтесь с медицинским работником.
«Если вы не можете ничего принять в течение более 24 часов, испытываете сильные симптомы обезвоживания или если ваше состояние ухудшается, крайне важно проконсультироваться с медицинским работником, — говорит Брэдли. Врач поможет определить причину ваших симптомов и выбрать оптимальный курс лечения».
Читайте нас на сайте BARROW77