Эксперементальный напиток от пивоварни Кnightberg (ООО "Красный Пивовар") из города Санкт-Петербург.
Описание с сайта пивоварни:
"Наш персонаж с банки решил проводить уходящую зиму, приготовив еще один тазик оливье, но вот незадача! — оказался тем еще растеряшей. По приходу домой он обнаружил, что в мешке остался только лемонграсс и сычуаньский перец (он у нас гурман). Чтобы не пропадать добру зря — мы пришли к нему на выручку и добавили их в легкий эль, где лемонграсс и перец сплелись в одно целое вместе с лаймово-травянистыми нотками японского хмеля Sorachi Ace. Кто сказал, что в зиму нельзя пристроить кусочек лета?"
Плотность: 12%. Горечь: 30.
Состав: вода, солод светлый, хмель, дрожжи.
Срок годности: 180 суток при соблюдении температурного режима от +2℃ до +14℃. С даты розлива моей банки прошло 3.5 месяца.
Пены немного, но она довольно стойкая. Аромат слабый солодовый; отчётливо чувствуется лемонграсс; как будто присутствуют оттенки некой пряности, возможно действительно перец. Карбонизация сильно ниже среднего.
Вкус солодовый терпкий с оттенками травянистости и сильным привкусом лемонграсс. Не уверен, на счёт присутствия сычуаньского перца во вкусе (просто не помню, какой он), но по крайней мере в виде остроты он не проявляется (опять таки, не уверен, должен ли). Небольшая кислинка на конце глотка. Послевкусие очень сухое; терпкое; слегка вяжущее. Алкоголь естественно не чувствуется. Пьётся... нормально. Горечь, по моим ощущениям, проявляется в полной мере на послевкусии и заявленным 30 IBU на своём пике вполне соответствует. Горечь представляет собой некую смесь травянистости и цитрусовой кожуры. Напиток совершенно без сладости. При этом из-за лемонграсс вкус специфический и, я так думаю, что не всем зайдёт.
Мне скорее зашло, чем нет. На мой взгляд чего-то выдающегося в напитке нет, но в моменте напиток попал в моё настроение. Стоит ли он своих денег? Да пусть будет. Спасибо ребятам из Кnightberg за эксперимент, новый опыт (новый для меня хмель) и тему для статьи.
Купил за 248 рублей в подмосковном сетевом "Пивная №1".
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!
