Очень вкусное и быстрое блюдо, готовится в одной сковороде.
На восемь гнездышек у меня ушло 400 гр. домашнего фарша. Приготовьте фарш как на котлеты. Я добавляю лук, соль, перец, яйцо, замоченый тостовый хлеб и сухие травки. Сформируйте тефтельки и пока отложите.
Мелко нарежьте лук, морковь и стебель сельдерея. Обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченые помидоры. Я натираю их на терке, так помидоры получается без шкурки. У меня ушло 4 помидорки. Соус посолите, поперчите, добавьте чуть сахарку, можно зелень кинуть. Я добавила сухую аджику.
Прямо в соус выложите гнёзда. В каждое гнездо уложите по тефтельке.
Добавьте горячую воду так, чтоб покрыть макароны.
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 25 минут.
Макароны впитывают очень много соуса. А после того, как немного постояли, впитали почти весь. Так что не волнуйтесь, что много воды.
Соус получился прям волшебный, тефтельки очень нежные. В следующий раз овощной зажарки сделаю в 2 раза больше.
Очень вкусно!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, будет вкусно 😉!