Кулинария — хитрая «штука». Не успели оглянуться, а вода в кастрюле, где слегка побулькивали макароны или картофель, уже убежала на плиту! Испачканная варочная поверхность — лишь один из неприятных результатов. Выкипевшая вода может залить огонь (если у вас газовая плита), испортить электронику, привести к пожару или взрыву.
ТОП-3 ЗИМНИХ НАПИТКА — СОГРЕВАЙТЕСЬ, ДО ВЕСНЫ ЕЩЕ ДАЛЕКО
Регулярное приготовление разных блюд — процесс утомительный. Любая хозяйка может что-то упустить из виду. Если вы не всегда успеваете постоянно отслеживать кулинарные процессы, запаситесь терпением и возьмите на заметку лайфхаки от «Порядка»!
Масло как спасение от выкипания
Сохранить плиту чистой, а заодно обезопасить кухню и весь дом вам поможет небольшое количество растительного масла. Вооружитесь кулинарной кисточкой и перед варкой обработайте края кастрюли. Необязательно использовать подсолнечное масло — сливочное или оливковое тоже подойдет. Оно создает водоотталкивающий барьер, который не позволяет жидкости подниматься выше и выше.
Особенно этот метод эффективен в процессе варки макарон или картофеля. Из-за крахмала в определенный момент вода может подняться белой «шапкой» и залить всю плиту, быстро выкипеть. Чтобы не допустить этого, используйте масляную «заслонку».
Ложки из дерева — не только для еды
Обычные деревянные ложки помогут избежать быстрого выкипания воды из кастрюли. Перед варкой расположите один предмет поперек верхней части посуды и не беспокойтесь! Деревянная ложка — помеха для внезапного выкипания. Когда пузырьки кипящей воды дойдут до нее, они начнут лопаться из-за низкой температуры.
Вместо масла — маргарин
Еще один лайфхак для хозяек. Если у вас под рукой маргарин, добавьте небольшое количество в кастрюлю во время варки. Тогда не придется опасаться внезапного выкипания! Особенно это актуально при варке макарон и риса. А вот еще несколько советов на заметку:
- Регулируйте интенсивность — не делайте слишком большой огонь, если собираетесь отлучиться на 10-15 минут.
- Воспользуйтесь пеногасителем — добавьте небольшое количество в емкость перед нагреванием воды. Специальное средство минимизирует образование пены.
- Используйте крышку и правильно подбирайте объем кастрюли.
Готовить вкусные блюда без хлопот невозможно, но современные лайфхаки очень облегчают жизнь на кухне! А как вы боретесь с выкипанием воды из кастрюли?