Белый рис:
- На первом этапе, промойте рис в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Обычно это делается несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Затем выложите рис в кастрюлю и добавьте воды в соотношении 1:2 (одна часть риса к двум частям воды).
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису вариться в течение 15-20 минут.
- После этого выключите огонь и оставьте рис настаиваться в течение еще 5-10 минут, чтобы он проварился равномерно.
Коричневый рис:
- Промойте рис и положите его в кастрюлю с водой в соотношении 1:2.5 (одна часть риса к двум с половиной частям воды).
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису вариться в течение 30-40 минут.
- После этого выключите огонь и оставьте рис настаиваться в течение еще 10-15 минут.
Дикий рис:
- Как и в случае с другими рисовыми видами, промойте рис и положите его в кастрюлю с водой в соотношении 1:3 (одна часть риса к трём частям воды).
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису вариться в течение 45-60 минут.
- После этого выключите огонь и оставьте рис настаиваться в течение еще 10-15 минут.
Чем полезен рис: Рис является ценным источником углеводов, витаминов B-группы и минералов, таких как железо, цинк и магний. Он также содержит диетические волокна, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Рис обладает антиоксидантными свойствами и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также он является безглютеновой зерновой и хорошо подходит для людей с непереносимостью глютена.
