Горячий чай со вкусными натуральными травами, цветами и фруктами прекрасно согревает нас не только зимой, но и в любое время года. А горячий чай со специями способен не только согреть, но и уберечь от простуды и поднять иммунитет. Чай – очень полезный напиток.
А знаете ли вы, что:
Все виды чая, включая черный, зеленый, белый и улун, собираются с одного растения Camellia sinensis, но различными способами.
Самый распространённый чай в мире – чёрный. На его долю приходится 75% от мирового потребления.
Среди лидеров по потреблению чая на душу населения Россия находится на 4-м месте. Тройка лидеров: Турция, Ирландия и Великобритания.
Черный чай с лимоном в западных странах называют русским чаем.
До середины XVII века весь китайский чай был зеленым.
Китайцы справедливо считают, что чай нужно пить без сахара и других добавок, поскольку они варварски искажают вкус напитка.
В Азии растёртый в порошок сухой чай используется как приправа к самым различным блюдам.
Кофеина в чае гораздо больше, чем в кофе, но действует он намного мягче.
Индийский чай дарджилинг считается лучшим среди чёрных чаёв за счёт его особого вкуса.
Чайный куст может жить и плодоносить более ста лет.
В чае содержится много фтора, что препятствует возникновению кариеса.
Очень крепкий и сладкий горячий чай с молоком – хорошее противоядие при отравлениях.
Жевание сухого зелёного чая хорошо помогает от тошноты (например, при укачивании в автомобиле).
В Китае жених и невеста традиционно дарили друг другу чай в знак верности (это связано с тем, что чайный куст не переносит пересадки).
Раньше "по чаю" можно было определить социальный статус человека. Если в чашку сначала наливали молоко, а потом уже чай – предки вышли из более низких социальных слоев (чашки низкого качества трескались от высокой температуры). В дорогой и прочный фарфор можно было наливать чай сразу.
Британский стандарт идеальной чашки чая говорит о том, что на каждые 100 мл воды должно приходиться не менее 2 г чая, а температура при подаче должна быть от 60 до 80 градусов.
Научные исследования показали, что у тех, кто выпивает 2-3 чашки черного чая в день, вероятность снижения когнитивных способностей на 55% ниже.
Кстати, чай входит в состав достаточно большого количества вкусных коктейлей
Мне больше всего нравятся вот эти:
Джон Дейли | John Daly
Существует множество вариантов, базирующихся на основе классического рецепта «John Daly». В коктейль, вместо базового ингредиента – водки, можно добавлять любой ликер. Главное, добавить его в смесь, состоящую наполовину из чая, наполовину из лимонада.
Классический состав:
– водка 75 мл,
– лимонад 100 мл,
– чай со льдом 100 мл.
Приготовление: наполнить стакан льдом, добавить водку или другой алкогольный напиток, влить лимонад и чай, украсить долькой лимона.
Грог | Grog
Грог – это алкогольный напиток из рома, разбавленного водой с сахаром или горячим чаем.
В старые времена его использовали матросы в качестве профилактики от различных заболеваний. Тогда в его состав входил лишь ром, вода или чай, а также лимонный сок.
В современных версиях в него добавляются разнообразные пряности: корица, гвоздика, имбирь, кардамон и т.п., а лимон может заменяться лаймом.
Мой вариант грога в расчете на 1 чашку:
– крепкий чай 150 мл,
– гвоздика 1 шт.,
– кардамон 2 шт.,
– корица 1 палочка,
– бадьян 1 шт.,
– ром 30-40 мл,
– долька лимона или лимонный сок по вкусу,
– сахар или сахарный сироп (необязательно).
Приготовление: вода доводится до кипения, завариваются специи и чай, всё настаивается 10 минут, добавляется лимон и по желанию сахар, вливается ром (можно заменить на коньяк или виски). Употребляется в горячем виде.
Безалкогольный коктейль с зеленым чаем
Состав:
– зеленый чай 100 мл;
– яблочный сок 50 мл;
– сок лимона 20 мл ;
– лимон (несколько долек);
– лед (по желанию).
Приготовление: заварить и охладить зеленый чай, добавить яблочный сок, сок лимона и несколько лимонных долек, а также лед.
Пейте чай и получайте удовольствие!
Подписывайтесь на мой канал в Дзен, YouTube и Телеграм – там тоже много всего интересного )
#чай #рецептыкоктейлей