Сегодня хочу поделиться рецептами простых и вкусных котлеток, которые дочка ела где-то с года. Все варианты лучше обжаривать на антипригарной сковороде. Малышу без масла (или с капелькой). Себе - как Вам вкуснее. Я, как любитель рыбы, сама оценила рыбные котлетки с овсянкой. Если Вы даёте малышу соль - можно добавить её в фарш.
Куриные котлетки рубленые
- 200 гр. куриного филе (филе индейки);
- ~ 100 гр. цветной капусты (брокколи);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка крахмала (картофельного или кукурузного).
Филе мелко режем. Капусту отвариваем ~5 минут, мнём вилкой до кашицеобразного состояния. Смешиваем все ингредиенты. Формируем котлетки. Жарим с двух сторон на среднем огне.
Куриные котлетки нежные
- 100 гр. куриного филе (филе индейки);
- 50 мл. 2,5 % кефира;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка крахмала (картофельного или кукурузного).
Все ингредиенты перебиваем в блендере. Жарим тонкие котлетки с двух сторон до готовности.
Рыбные котлетки
- 150 гр. филе минтая;
- 3 столовых ложки овсянки долгой варки;
- 1 яйцо.
Заливаем овсянку горячей водой из расчёта 50 мл на 1 ст. ложку. Оставляем набухать на 15-20 минут. Все ингредиенты смешиваем блендером, выкладываем столовой ложкой фарш на сковороду, формируя маленькие котлетки, обжариваем с двух сторон.