Каждый месяц года обладает своими уникальными сезонными продуктами, и январь не является исключением.
При составлении рациона января важно учитывать сохранность полезных веществ в различных фруктах и овощах.
В январе стоит отдавать предпочтение различным видам капусты - белокочанной, краснокочанной, пекинской, цветной, брокколи, брюссельской.
Это также время для употребления лука-шалота, лука-порея, артишоков, репы, редьки и пастернака, картофеля, свёклы, моркови, топинамбура, сельдерея, тыквы.
Зима, и особенно январь, являются периодом цитрусовых фруктов, таких как мандарины, апельсины, грейпфруты и лимоны.
Яблоки - это один из самых популярных фруктов, доступных круглый год, но некоторые сорта достигают пика сезона в январе.
В этом месяце также созревают айва, киви и хурма, гранат.
Попробуйте включить эти продукты в свой рацион в январе, и наслаждайтесь их вкусом и пользой для здоровья!