Честно, то я не люблю стоять у плиты, думаю многие хозяйки со мной согласятся. Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, ловите рецепт запеканки из фрикаделек.
Что требуется:
- 400 гр. фрикаделек.
- 200 гр. риса.
- 400 гр. рубленых томатов в собственном соку.
- 200 гр. сыра моцарелла.
- Базилик, можно веточки 3.
Итак, приступим!
Разогреваем духовой шкаф до 200 C. Форму, в которой будете запекать, смазать маслом, лучше подсолнечным. Моцареллу нарезать кружочками. Измельчить листья базилика, предварительно отделив их от стеблей.
В хорошо разогретую сковородку с добавлением 3 столовых ложек подсолнечного масла, раскладываем фрикадельки. Причем раскладываем в один слой.
Уменьшить огонь до среднего и готовить фрикадельки в течение минут 5, постоянно перемешивая, чтобы они равномерно поджарились, смотрим, чтоб поджарились со всех сторон.
В форму для запекания насыпать рис, после, добавляем фрикадельки, которые до этого обжарили, положить сверху. В чашку выложить порезанные томаты, добавить 250 мл. воды, перемешать, добавляем соль, поперчить и вылить в форму.
Запекать в духовке ориентировочно минут 10, предварительно накрыв форму фольгой.
Через 10 минут снять фольгу, сверху на запеканку разложить кружочки моцареллы, посыпать половиной базилика и вернуть форму в духовку для дальнейшего запекания ещё на 25 минут. Перед тем, как подавать запеканку - посыпьте её оставшейся половиной базилика.
Аромат - невероятный! Можно наслаждаться!!!