Я уже не раз говорила, что имею запас всяких консервов "На всякий случай". Это отголоски советского детства, очень полезные (на мой взгляд), когда невозможно застать хозяйку врасплох. Соорудить закуску за считанные минуты из ничего — обычное дело.
Если в гости неожиданно заглянула небольшая компания, то быстро готовлю этот паштет и ставлю на стол. Пока гости разогреваются и ведут неспешную беседу под бутерброды с паштетом, готовлю что-то посущественнее.
Ингредиенты:
70-90 гр. копчёного колбасного сыра
1 варёное яйцо
1 банка консервированной скумбрии
1 крупный зубчик чеснока
1-2 ст. л. майонеза
чёрный свежесмолотый перец по вкусу
1-2 пера зелёного лука по желанию
Покупаю сыр, изготовленный только по ГОСТу и уже от проверенного производителя. Это же касается и консервов. Натираю сыр, яйцо и чеснок на мелкой тёрке.
Рыбу из банки вынимаю, освобождаю от костей и вилкой разминаю кусочки рыбы. Если рыба оказывается твёрдой и суховатой, то добавляю понемногу бульон из банки.
Соединяю растёртую рыбу с сыром и яйцом, очень тщательно перемешиваю, стараясь превратить паштет в однородную массу.
Для заправки мне, как правило, хватает 1 столовой ложки майонеза. Ещё раз всё перемешиваю, перчу, перекладываю в подходящий салатник и добавляю немного зелёного лука.
Молодёжь любит этот паштет зачерпывать мексиканскими чипсами, как ложкой. Вкусно подавать и с подсушенным чёрным, и со свежим белым хлебом.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!