Свойства отдельных аминокислот и их содержание в пище (Часть 1)

•Аргинин -активирует иммунную систему организма, он может замедлить рост доброкачественных и раковых опухолей. Он также оказывает положительное влияние при заболеваниях печени и способствует детоксикации печени. Аргинин также важен для мышечного метаболизма. Он поддерживает необходимый баланс азота и помогает восстановить поврежденные ткани.
Дефицит аргинина может привести к задержке полового созревания. Эта аминокислота также помогает уменьшить жировые отложения, стимулирует функцию поджелудочной железы и способствует формированию костей и сухожилий. Помимо этих функций, аргинин также используется для лечения артрита и соединительной ткани.
Без аргинина в организме человека замедлятся образование инсулина, липидный обмен в печени и другие функциональные и биохимические реакции.
У новорожденных эта аминокислота не может синтезироваться в организме. Пища, приготовленная для них, должна содержать достаточное количество. Аргинин содержится в больших количествах в молочных продуктах, мясе, грецких орехах, арахисе, какао, шоколаде, зародышах пшеницы и некоторых других продуктах.

•Аланин – это незаменимая аминокислота, которая играет важную роль в обмене веществ. Это часть белка. Он существует в плазме в свободном состоянии и может превращаться в другие аминокислоты.
Углеродный скелет этой аминокислоты используется в организме для синтеза жира и углерода.
Хроническая усталость связана с более высоким, чем необходимо, уровнем аланина в организме и низким уровнем тирозина и фенилаланина. Бета-аланин является компонентом некоторых витаминов, которые действуют как катализаторы.

•Аспарагин - необходим для оптимального функционирования нервной системы. От этого зависит уровень ее волнения. Аспарагиновая кислота играет огромную роль в жизни человека. Хроническая усталость организма вызвана недостаточным уровнем его потребления. Эта аминокислота также важна для предотвращения неврологических и мозговых заболеваний. Он помогает удалить токсичные вещества из крови. Аспарагиновая кислота помогает функционированию ДНК и РНК и способствует образованию антител и иммуноглобулинов. Он существует в больших количествах в эмбрионах растений и некоторых одноклеточных организмах.

•Валин оказывает стимулирующее действие и необходим для поддержания оптимального азотистого баланса в организме. Он содержится в больших количествах в мышечной ткани человека и может использоваться в качестве источника энергии.
Высокий уровень валина может вызывать такие симптомы, как ощущение мурашек по коже. Чрезмерное количество может даже вызвать галлюцинации. Природные источники валина: крупы, грибы, арахис, молочные продукты, мясо.

•Глутаминовая кислота выводит токсины из организма.
Он помогает в лечении умственной отсталости, эпилепсии, диабета и ряда других заболеваний.

•Глицин тормозит разрушение мышц тела и способствует синтезу нуклеиновых кислот и заменимых аминокислот. Кожа и соединительные ткани содержат его в больших количествах, что помогает им быстрее восстанавливаться после повреждений. Его используют для лечения депрессии и проблем с простатой. Чрезмерное количество этой аминокислоты может вызвать чувство усталости.

•Гистидин необходим для нормальной функции спинного мозга и нервной системы, а также образования красных и белых кровяных телец. Эта аминокислота помогает защитить организм от радиационного повреждения и способствует выведению тяжелых металлов. Недостаточный уровень гистидина в организме человека может привести к возникновению ревматоидного артрита.
Исследования показали, что регуляция уровня гистидина у больных шизофренией нарушается. Это заболевание вызывает повышенный уровень в крови. Чрезмерное потребление может привести к стрессу.

•Изолейцин необходим для образования гемоглобина, регуляции уровня сахара в крови и поддержания мышечного метаболизма. Это помогает набраться энергии и повышает выносливость организма.
Источники изолейцина: фасоль, горох, чечевица, рожь, гречка; мясо, печень, рыба, миндаль, кешью.

•Лейцин способствует образованию гормонов, снижает уровень сахара в крови до нормального уровня и способствует заживлению кожи, костей и мышц. В лечебных целях его сочетают с валином и изолейцином. Его природные источники включают пшеничную муку, бобовые, коричневый рис, мясо и орехи.

•Лизин необходим для образования всех белковых веществ в организме, роста и развития детей, поддержания азотистого баланса у взрослых. Эта незаменимая аминокислота участвует в образовании антител, гормонов, ферментов, а также восстановлении поврежденных тканей после операций, травм и других видов биологических повреждений. Недостаток лизина в организме может привести к дефициту ферментов, анемии, покраснению глаз, выпадению волос, отсутствию энергии, потере аппетита и потере веса. Источники лизина: красное мясо, дрожжи, молоко, сыр, яйца, рыба, лимская фасоль, шпинат.