По заголовку можно заподозрить, что сегодня будет обзор на продукцию минско-питерской пивоварни Midnight Project. И это подозрение будет правильным. Однако сварили они это пенное не в одиночку, а совместно с питерской пивоварней "МирБир" (интересно, имеет ли эта пивоварня какое-нибудь отношение к одноименной сети магазинов, расположенных во многих крупных российских городах, и торгующих всем необходимым для пивоваров, виноделов и самогонщиков? (хотя логотип похож)). А называется плод этого сотрудничества Hooligan Collab.
Появилось данное пиво в ноябре прошлого года, а попробовал я его ровно через два месяца после розлива. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
Описание:
«Торжественно клянусь, что замышляю шалость, и только шалость!» —
фраза, которую смело можно назвать девизом любого пивовара! И уж тем более домашнего, ведь этот процесс невозможен без доли авантюризма и тяги к творчеству.
Этим принципом мы и руководствовались
при создании данного пива в коллаборации
с Мирбир. Классический West Coast IPA, охмелённый Mosaic и Galaxy, который
вы легко сможете повторить в домашних условиях и, дегустируя после процессов варки, брожения, розлива и созревания, сказать: «Шалость удалась!»
Набор ингредиентов для домашней варки данного сорта, с полным оригинальным рецептом, Вы сможете приобрести в магазине "МирБир".
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 15%
- Горечь - 50
- Хмель - Mosaic, Galaxy
Пиво прозрачное. Пены не особо много, но она достаточно стойкая.
Пахнет, в основном, цитрусами и маракуйей. На заднем плане персиковые и черносмородиновые оттенки. Во вкусе фрукты, цитрусы и чуток хвои. Послевкусие суховатое, с мягкой приятной горечью, сильно не дотягивающей до заявленного уровня. Пьется отлично.
Весьма приятный весткост, который прекрасно подойдет для посиделок с друзьями, поскольку не сильно напрягает рецепторы и не отвлекает от разговоров. Восемь с половиной баллов.
Брал за 347 в магазине "Беру выходной".
Продегустированное пиво пивоварни Midnight Project: