Как мне не нравится, что в моём доме нет газа.
Но ничего не поделаешь, по технике безопасности нельзя газифицировать дома, выше девятого этажа. Вроде так?
Поэтому пользуюсь тем, что Бог послал. А послал он электрическую варочную панель. На четыре конфорки.
На панели есть сенсорные кнопки, которые нужно нажать, чтобы конфорка стала нагреваться и покраснела.
Я не знаю, как правильно всё это описывать, так что буду писать, как представляю.
Никогда не пользовалась такой техникой.
Температуру нагрева можно регулировать нажатием сенсорных кнопок от 1 до 9. Сделать это сложно. Например, нужно, чтобы вода слегка кипела и не выплёскивалась из кастрюли, я нажимаю цифру 6. Вода всё равно кипит сильно, а когда переключаешь на 5, то кипеть перестаёт. Или если вода кипит сильно и мелкие капли попадают на варочную панель, то она отключается. Через какое-то время приходишь на кухню и видишь, что у тебя ничего не варится.
Из-за этого нужно постоянно находиться на кухне и следить.
Включаешь панель заново. Пальцы уже болят нажимать кнопки.
Соответственно, время приготовления увеличивается.
Овощи также, варятся дольше, чем на газовой плите. Не знаю, почему.
Поэтому я придумала такой способ. Отварила свёклу и морковь у себя дома, в области. Побольше. У нас там газ. А муж мне эти овощи привёз на машине. Дома, в Питере, все овощи перетёрла на тёрке, положила в пакеты и убрала в морозилку. Теперь не нужно мучиться и отваривать свёклу на суп. Достала свёклу из морозилки, кинула в суп в конце варки, вот тебе и борщ. Не кинула, тогда щи.
Вот как я замораживаю варёные овощи.
И лук зелёный. Когда нет времени резать репчатый лук, я беру зелёный и обжариваю его с морковью.
Как же я готовлю суп в культурной столице?
Сначала я отвариваю куриное филе в солёной воде. После приготовления вытаскиваю его и перекладываю в тарелку.
Затем в кипящий бульон добавляю нарезанную белокочанную капусту. Пока капуста варится, делаю обжарку на растительном масле, репчатый лук, варёная тёртая морковь и тёртый зубчик чеснока.
Капуста варится долго, часа два, сорт очень жёсткий.
В это время я чищу картофель и нарезаю его.
Когда капуста практически готова, закидываю картофель. За пять минут до готовности супа, добавляю свёклу, обжарку и мелко «потрошу» куриное филе, на волокна.
Всё перемешиваю. Если не хватает бульона, то добавляю кипячёную воду.
Когда не забываю, то кидаю в суп лавровый лист и чёрный перец, горошком.
Вот, что получается.
Никакого уксуса. Мне от него плохо.
А это щи. Варю также, только без свёклы. Всё просто.
А это обычный суп с макаронами.
Всегда всё добавляю на глаз, но люблю погуще.
На второе готовлю себе пюре, рис, гречку или макароны. Могу свинину, курицу или индейку потушить.
С мясом в Питере проблема. Оно всё вонючее какое-то, почти тухлое.
Перед покупкой всегда нюхаю.
Может мне такие магазины попадаются, не знаю.
Приготовила однажды пюре и гуляш из свинины. Плохо чувствовала себя потом от жирного.
Всю еду готовлю сразу на неделю, чтобы потом не отвлекаться от учёбы.
Каждый день беру с собой второе на базу (больница). Там есть комната для медперсонала, где можно разогреть и спокойно пообедать.
У меня дома никогда не было электрического чайника. Пользуемся мы обычным, который кипятит воду на газу.
От электрического чайника электроэнергии очень много расходуется. Мы всегда экономили.
Но в Питере без электрочайника никак. А какая разница, что электро, что простой, всё равно электричество мотает. Пришлось купить, скрепя сердцем. Правда.
Хотела взять самый дешёвый, но покупательница в магазине, посоветовала взять подороже. Она сказала, что они купили дешёвый и теперь вода пахнет пластмассой.
Я уже приехала, завтра на учёбу. В холодильнике осталась гречка с курицей. Сейчас буду ужинать.
Тяжело жить в Питере. Я так не привыкла. Находишься, как в каменном мешке.
У нас в области, даже дышать легче.
Не понимаю, почему люди хотят здесь жить?
Я нет.
Друзья, спасибо, что читаете!