Люблю простые, быстрые и вкусные блюда, которые можно приготовить вот прямо сию секунду из тех продуктов, что всегда есть в доме. Этот салат из этой серии. В зависимости от того, какой сыр есть в холодильнике, салат может из балканского превратиться во французский и наоборот.
Он невероятно сочный, хрустящий с пикантным освежающим вкусом. Готовится за считанные минуты и так же быстро и с удовольствием съедается. Можно сразу приготовить 2 варианта салата и подать оба для контраста.
Ингредиенты:
- 2 крупные сырые моркови или 3 среднего размера
- 2 крупных (лучше кисло-сладких) сочных яблока
- 50-70 гр. брынзы (или твёрдого сыра)
- 2 ст. л. натурального йогурта (или майонеза)
- соль, перец по вкусу
Если готовлю балканский вариант, то очищенную сырую морковь натираю на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Так же натираю яблоко и брынзу. Или нарезаю ножом тонкой соломкой. Перчу, солю и заправляю йогуртом или майонезом. Можно припорошить свежей зеленью по вкусу.
А если готовлю французский вариант, то морковь, яблоко и твёрдый или полутвёрдый сыр нарезаю мелкими кубиками. Перчу, солю и посыпаю сухими прованскими травами. Перемешиваю и заправляю майонезом.
Французский вариант хорош для фуршетов. Подавать его в маленьких тарталетках — классика жанра. А ещё он хорош в качестве закуски, которую как паштет размещают на кусочке багета. Твёрдый сыр по вкусу можно заменить каким-нибудь французским бри.
Оба варианта просто прекрасны и гармоничны по вкусу. Их с удовольствием едят дети. Они подходят и к мясным, и к рыбным блюдам, а так же хороши в качестве добавки к пресным крупяным и сочным овощным гарнирам.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.