Слоеное тесто раскатать пластом и вырубить овальной выемкой лепешки весом 60 г . Лепешку немного раскатать, один край смазать яйцом, положить творог{ лучше жирный}, перемешанный с сахаром и яйцами, закрыть плотно пирожок и обжарить с обеих сторон во фритюре.