Не нашла на просторах Интернета похожего рецепта. Очень люблю этот салат готовить для девичьих посиделок. Он пользуется неизменным успехом. А в последние годы вдруг мужчины из семьи распробовали его.
Раньше я его готовила в посленовогодние дни, когда оставалась всякая мясная нарезка. Сейчас у нас нарезка не в ходу, поэтому готовлю специально на Крещение и Пасху. Вот так повелось.
Ингредиенты:
200 гр. ветчины
70-100 гр. колбасы типа салями
2 груши
2 маринованных огурца
3 ст. л. майонеза
зелень по вкусу
Ветчину и салями нарезаю тонкой соломкой. Стараюсь, чтобы кусочки по размеру соотносились друг с другом.
Маринованные огурцы выбираю не очень кислые. Можно взять солёные огурцы. Груши должны быть твёрдыми, не очень сладкими, а сочными и чуть недозрелыми. Груши можно очистить, если кожура грубая.
Нарезаю груши и огурцы соломкой, похожей на мясную.
Всё смешиваю, заправляю майонезом и украшаю зеленью. 5 минут — и салат готов! Салат — чемпион по времени приготовления. На мой субъективный вкус, в салат категорически не подходит зелёный лук и укроп. Я добавляю зелень петрушки или сельдерея.
Вот, казалось бы, абсолютно ничего особенного, а вкус получается великолепным. Сочетание пресноватой ветчины, мягкой копчености колбасы, пресно-сладкой груши и сладковато-острого и соленого вкуса огурцов творит волшебство.
Вместо майонеза можно смело использовать натуральный йогурт или сметану с добавлением горчицы. А можно желток вареного яйца растереть с растительным маслом и капелькой уксуса и смешать с йогуртом или сметаной.
Попробуйте приготовить. Это очень быстро, просто и вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!