Конкуренция среди заведений общепита зашкаливает. Недостаточно просто предложить вкусные блюда и хорошее обслуживание — нужна идея, именно она создаёт атмосферу и впечатления. Без этого кафе будет просто помещением с едой, поэтому владельцы стараются придумать самые оригинальные концепции. Например, как в нашей подборке.
Juice Bar Cabin, Румыния
Здесь сразу ощущается домашнее тепло и спокойствие. В интерьере много натурального дерева, мягкий свет, простая мебель, есть уголок для чтения. Гости приходят в эту кофейню, чтобы отвлечься от суеты, посидеть в тихом месте и наполниться атмосферой чего-то родного и близкого.
Treepod Dining, Таиланд, остров Ко Куд
В этом кафе буквально можно ощутить себя птицей: посетители обедают в кабинках, напоминающих птичьи гнёзда. Они расположены в кронах деревьев на высоте пяти метров, откуда открывается чудесный вид на море.
Vampire Cafe, Япония
Идеальное место для любителей ужасов и мистики. Для этого заведения создатели выбрали вампирскую тематику. Здесь можно встретить скелетов, летучих мышей, глазные яблоки и черепа в блюдах. Кровь тоже в наличии — ненастоящая, конечно.
L’Atelier, Румыния
Это заведение выделяется своим экологичным подходом: здесь мебель, декор и другие элементы интерьера сделаны из прессованного картона. Выглядит очень стильно и необычно.
Dinner in the Sky
Это не конкретное кафе, а концепция, которую используют разные заведения по всему миру — от Бельгии до Индии. Невероятный опыт сочетает формат обеда и своеобразного аттракциона: стол поднимается на довольно большую высоту вместе с гостями, официантами и поварами.
Как придумать уникальную концепцию и создать собственное заведение, которое будет регулярно привлекать посетителей? Чтобы узнать, присоединяйтесь к бесплатному мастер-классу с Александрой Афанасьевой, основательницей сети кофеен. Александра расскажет о том, где взять деньги для старта и как избежать ошибок.