Легкий и Здоровый Салат с Киноа и Авокадо
Ингредиенты:
- 1/2 чашки киноа
- 1 чашка воды
- 1 авокадо,
нарезанный кубиками
- 1 огурец, нарезанный кружками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/4 красного лука, мелко нарезанный - 1/4 чашки свежей петрушки, нарезанной
- Сок 1 лайма
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: 1. Приготовление киноа:
- Промойте киноа под холодной водой.
- В сотейнике доведите воду до кипения, добавьте киноа и варите, прикрытое, на среднем огне, пока не вскипит, затем уменьшите огонь и готовьте около 15 минут, или пока вода не впитается. Отставьте настаиваться в течение 5 минут. 2. Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте овощи и авокадо.
3. Сбор салата:
- В большой миске соедините киноа, нарезанные овощи и авокадо.
4. Приготовление заправки:
- В маленькой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
5. Завершение:
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Подача:
- Украсьте свежей петрушкой. - Подавайте салат как гарнир или полноценное блюдо.
Заключение:
Этот салат с киноа и авокадо — идеальное сочетание свежих овощей и нежной текстуры киноа. Богатый витаминами и минералами, этот рецепт поднимет ваши кулинарные навыки и добавит в ваш рацион легкость и вкус. Попробуйте его уже сегодня для здорового ужина или пикника!