Для приготовления 0,5-литровой банки вам понадобится:
- крупный пучок щавеля
- чистая холодная вода
Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизация не обязательна. Щавель промыть, дать стечь воде. Перебрать, обрезать толстые стебли. Порезать щавель. Плотно натолкать щавель в банку. Залить холодной водой и закупорить. И все. Хранить можно даже при комнатной температуре. В щавеле достаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему портиться. Приятного зеленого борща зимой!
