В Москве много ресторанов, кафе, баров на любой вкус - с ультрасовременной стилизацией и старинной обстановкой, на заоблачных этажах модных небоскребов Москва-Сити и на первых этажах невысоких старинных особняков. Можно еще много перечислять отличий и особенностей.
Но есть некоторые рестораны, которые хочется выделить особо и дело не в популярности или звёздах Мишлен. Дело в особой атмосфере и обстановке в сочетании со отношением к делу – принимать и кормить дорогих гостей.
Именно таким является ресторан «Булошная» на Лялиной площади, где гармонично соединилось сразу несколько уникальных факторов. Во-первых, сам ресторан здесь существовал в очень давние времена и именно с таким московским названием. Потом был длинный перерыв и около 20 лет назад он был открыт вновь со старинной стилизацией, как будто ничего не изменилось за времена длительного перерыва. Во-вторых, уютная Лялина площадь (самая маленькая площадь Москвы) и Лялин переулок великолепно сохранили аутентичность старой купеческой Покровки и её окрестностей. И в самом ресторане, и рядом с ним возникает ощущение смещения во времени и переноса в другой мир.
Кстати, к 20-летию возобновления работы «Булошной» здесь была установлена уникальная движущаяся конструкция “Круговорот жизни”, которую можно видеть на фото. По задумке авторов изображенное в виде шута высшее начало держит всё в своих руках и смеется над планами людей. Полюбоваться этой инсталляцией может каждый прохожий: механизм витрины включают по расписанию: в 12:00 и в 18:00.
Дальше для рассказа об этом ресторане и месте воспользуемся, как мы уже не раз делали, отрывком из второй книги «О Москве в стиле odinmirage».
Тем временем они подошли к Лялиной площади, и Евгений сразу показал место, где они будут обедать – «Ресторанный дом Булошная», но предложил своей спутнице сначала обратить внимание на эту уникальную площадь крохотного размера – самую маленькую площадь в городе, окруженную доходными домами более 100-летней давности.
На площадь выходят пять домов, которые образуют «пять углов».
Довольно скромный дом, определяющий перспективу Лялиной площади (Большой Казенный пер., 2/1 с1), построен в 1901 году по проекту архитектора Михаила Румянцева, который выполнил эту работу, будучи еще студентом Строгановского училища.
Дом № 7/2 в Лялином переулке, где и находится ресторан, выстроен в 1902 году для домовладельца Н. И. Силуанова известным архитектором Павлом Заруцким, прославленным мастером московского модерна.
Евгений уже забронировал заранее столик в «Булошной» с широким панорамным окном, с видом на Лялин переулок и на особняк Попова напротив ресторана.
Пройдя мимо входа в «Булошную» к самой площади, он коротко описал окружающие их дома и показал памятник Самуилу Маршаку в виде скромного камня – валуна с памятной табличкой на нем. При этом упомянул, что местные жители некоторое время назад сплотились и не дали развернуть здесь сооружение памятника детскому писателю 4-метровой высоты, что убило бы уникальность этой малюсенькой площади.
После этого они поспешили в ресторан. Он понимал, что Женьке надо привести себя в порядок, передохнуть и поесть. Да и сам был не против всего перечисленного.
При виде входа в кафе с угла старинного здания, а также больших панорамных окон «Булошной» богатое воображение Женьки с готовностью подбросило ей воспоминание об увиденной в доме сведшей их предпринимательницы картине Брента Хейгтона, изображавшей романтичную влюбленную пару у окна кафе. Происходящий сейчас, что называется, «вживую», сюжет был ничуть не хуже, а скорее всего, даже красивее и романтичнее сюжета той картины, натурой для которой послужила симпатичная улочка какого-то европейского города.
За обедом Евгений, конечно, немного рассказал про ресторан и дополнил рассказанную ранее информацию о доме, в котором они находились, но быстро свернул эту тему. На самом деле, они уже были поглощены друг другом и остальное было не важно.
К уже сказанному выше про дом № 7/2 он добавил информацию о его специфической черте, а именно о двух несоразмерно больших, по сравнению с остальным декором дома, женских масках под двумя куполами фасада и про полукруглый угловой эркер 3-го и 4-го этажей с забавной башенкой наверху, а также о том, что внутри подъездов дома сохранились первоначальные интерьеры с плиткой фирмы Артура Перкса и соответствующими рекламными надписями.
«Булошная» была открыта сразу после постройки самого здания, на первом этаже, со входом с угла. Отличалось заведение вкусной выпечкой и богатыми интерьерами. В советские времена коммерческое предприятие было закрыто, а на его месте функционировал ничем не примечательный склад.
Интерьеры, выпечку, само название – все восстановили через 100 лет, благодаря чему здесь ощущается необычайная аристократическая атмосфера прошлых давних лет.
Отдельное место в ресторане занимает уникальное старинное пианино, которое изготовили в Германии в 1818 году по специальному заказу. Этот редчайший экспонат передавался из поколения в поколение и теперь является одним из достояний ресторана. По четвергам здесь звучит живая музыка.
Здесь, в «Булошной», постарались сконцентрировать разные старинные вещи, которые органично вписались в стилистику кафе. Но отдельно стоит выделить исторический дореволюционный люк Шведско-Датско-Русского телефонного общества 1901 года («Ленин у аппарата» пользовался как раз телефоном этой фирмы после революции).
На этом тогда рассказ и экскурсия о Москве закончились. Дальше Евгений и Женька уже были поглощены друг другом.
Вот и закончился отрывок из книги. Более подробно об этом и соседних местах Москвы можно читать здесь - https://odinmirage.ru/nash-kraj/novosti-nashego-kraya/835-vyshla-vtoraya-kniga-o-moskve.html
или здесь - https://odinmirage.ru/kunena/moscow/3025-kniga-vtoraya-o-moskve-v-stile-odinmirage-prodolzhenie.html