Для начала замешивают мягкое пресное тесто, из которого лепят небольшие колбаски. После эти кусочки обжаривают во фритюре и поливают сахарно-медовой карамелью, которая скрепляет мучные полоски между собой. По традиции, чак-чак выкладывают горкой. Но сейчас можно встретить лакомство форме конуса и шариков. Иногда в десерт добавляют орехи, кунжут или покрывают шоколадной глазурью. Эчпочмак, или дословно треугольник, — один из символов Татарстана. Местные и туристы любят его за необычную форму и питательность. Треугольник состоит из теста в основе и говядины, картофеля, лука в начинке. Также внутрь добавляют бульон со сливочным маслом. Эчпочмак можно съесть с чаем или бульоном. Кстати, в Казани даже установлен памятник треугольнику, находится он в национальном комплексе «Туган авылым». Ранее мы рассказывали: Мордовия Овтонь лапат переводится с мордовского как «медвежья лапа»,
популярной была публикация:
Удмуртские Перепечи — открытые пирожки с яичной заливкой, похожие на тарталетки. Попул