КРОК-МАДАМ У СЕРЁЖИ, ОЛИВЬЕ У МАРИНЫ, СТЕЙКИ У ДАШИ, ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ У АСИ…
ВЫДАЕМ МЕСТА И ЯВКИ В ТАРУСЕ
Таруса – город-интрига. Крохотный, но древний, с 13 века известный, в начале 1900-х стал русским Барбизоном. Так его называл Паустовский, просто потому что никакой другой параллели для города литераторов не находилось. Художников здесь за последние полтораста лет не переводится, а в числе пишущих отметились Цветаева, тот же Паустовский, Заболоцкий и сонм имен поменьше.
Сегодня армия «тарусских пленников» (так называют тех, кто приехал, влюбился в город на Оке и места без него себе не находит) пополняется со скоростью света. В сезон численность населения увеличивается кратно: с десятка тысяч официально зарегистрированных до более чем полутора сотни «понаехавших»… В июле минувшего года городу исполнилось 777 лет, и каждый день здесь не похож на другой. Чтобы поймать тарусский вайб, достаточно сюда приехать и открыть сердце жизни.
Начинаем с главного.
Где поесть:
Вся богемная Таруса собирается здесь на завтраки. Их подают с 9 утра. Ресторан французской провинциальной кухни работает с четверга по воскресенье и утренним меню не ограничивается. Здесь готовят луковый суп, запеканка «Пармантье», рыбный пирог и другие французские специалитеты. Готовят, варят кофе и встречают гостей сами хозяева: Сережа и Лена.
Еда душевная и уверенная. Меню большое, но не избыточное. Мясо, рыба, первые блюда, салаты, детское меню, милк-шейки, алкогольные коктейли и проекция живого огня на стене – место, приятно радующее своей основательностью и хорошим сервисом.
Здесь же можно остаться на ночь: ресторан расположен на нулевом уровне центральной городской гостиницы «Таруса». Работают ежедневно с 11.00 до 23.00. За всем следит и ничего не упускает строгая и прекрасная Настя.
Магазин армянских продуктов «Базилик» и тарусская шаурма
Строго напротив «Дымова», на другой стороне улицы недавно открылся магазин армянских продуктов «Базилик». Все, что подразумевается в подобной «торговой точке», имеется в наличии, причем хорошего качества. И даже больше: в аквариумах плещется форель, а в печах выпекаются всевозможные хачапури навынос. Форель можно поймать и попросить приготовить в шаурмичной через стенку.
Опять-таки на пятачке с «Дядей Дымовым», как бы поодаль, но на самом деле в самом центре города, разместилась пиццерия «Пицца-блюз». Горячую лепешку с разнообразными начинками выпекают по всем правилам в специальной печи, и она вполне себе живет на случай, если вы решили съесть пиццу не сразу на месте, а дома или на набережной.
Кафе-кондитерская «Где-то здесь»
Заведение – обязательное для визита в Тарусе. Месту уже более пяти лет, а отзывы все лучше и лучше. Команда молодая и яркая: открыла заведение очаровательная тарусянка Ася, которая не только управляет, но и готовит авторские десерты. Обязательно пробовать фирменный цветаевский пирог – этот десерт наряду с камнем Цветаевой и одноименным музеем являются контрапунктом посещения города. Все сладости можно заказать навынос или заранее под мероприятие. Работают ежедневно с 11.00 до 20.00.
Гастрономический мясной проект «ТарТар Таруса»
Основатель лавки стейков и специалитетов из мраморной говядины Сергей Константинов - мастер мясного дела, ученик Гранта Зозулинского (Мясное ателье Зозулинский & Поцелуев). Жена Сергея – Даша разбирается в мясе не хуже мужа и умеет вкусно о нем рассказывать. Организация мясных мастер-классов, BBQ-мероприятий – все на ней. А еще Дарья готовит гениальную яблочную горчицу и мечтает собрать сборник тарусской кухни. Вскоре ребята откроют небольшое пространство, где смогут принимать гостей, желающих больше узнать о мясной культуре и попробовать вкуснейшие стейки, тартар и другие деликатесы.
В категории «Место с видом», а заодно и «Городская легенда» уверенно лидирует кафе «Ока» на берегу реки. Сегодня набережная Оки заметно преобразилась: насыпные дорожки, удобные скамейки, фонари, мосты, лестницы, смотровые площадки, пристань. Роскошный вид на все это великолепие, а также на Игнатовское, Бехово с церковью, Поленово открывается с веранды кафе. Место – старожил из прошлого века, как и ассортимент меню: пирожки, щи, котлеты, мороженое, компот. Работают с раннего утра, средний чек бюджетный, сервис ненавязчивый, но с огоньком. За соседними столиками мирно сосуществуют залетные селебрити, туристы и местные работяги. Шик!
Популярная кафешка на несколько столиков и неплохой кофе со снеками. Такое место всегда приятно обнаружить, прогуливаясь между рядов с самопальной сувениркой на ключевом туристическом маршруте. Расположена в тени деревьев в двух шагах от кафе «Ока». Через стенку – новый хостел «Паустовский», чуть дальше – гостиничный комплекс «Якорь» со своим рестораном и банкетным залом. В поисках свежей утренней выпечки и домашних пирогов достаточно пересечь площадь и забежать в булочную-кондитерскую «Провинция», которая, как и «Ока», начинает свою работу с 08.00.
Старожил городской ресторанной культуры. Интерьер, помимо разнообразных часов и бесчисленных старинных безделушек, украшают увеличенные копии фотографий советской эпохи с изображением быта местных жителей. Народу нравится. Оплата только наличными.
Если все предыдущие заведения расположены в шаговой доступности друг от друга, в историческом центре, то в «Усадьбу» надо добираться на перекладных и желательно заранее уведомить о своем визите. Едут туда исключительно из-за харизматичной хозяйки Марины и ее котлет, оливье, грибов, голубцов и т.д. Марина радостно встречает гостей, хохмит, угощает самогоном и заряжает всех своим позитивом. Ресторан вырос из кинокорма – в локации «Усадьбы» снимали не один сериал, в том числе «Участок» с Безруковым, поэтому хозяйка знает, как накормить быстро и вкусно. Коттеджные домики, русская баня.
Музейный фонд
В Тарусе около десятка официальных музеев, и каждый заслуживает внимания. Перед визитом обязательно свериться с актуальными часами работы, а лучше позвонить и все узнать лично.
Музейно-краеведческий центр «Дом Позняковых»
Музей располагается в исторической части города, занимает 2-й этаж здания – памятника архитектуры ХIX века, бывшей усадьбы купцов Позняковых. Экспозиция музея представлена 4 разделами: «Народные художественные промыслы» - экспонируются уникальные образцы и эскизы вышивки «цветная перевить» Тарусской фабрики художественной вышивки; исторический зал, отдел этнографии и литературно-художественный раздел, освещающий мощный культурный пласт тарусской истории.
Мемориальный дом-музей Паустовского
Константин Георгиевич прожил в тарусском доме последние 13 лет своей жизни. В доме бывали Надежда Мандельштам, Ариадна Эфрон, Николай Оттен, Борис Слуцкий, Николай Заболоцкий, Булат Окуджава, Юрий Казаков, Борис Балтер, Маргарита Алигер, Эдуард Казакевич, Кирилл Зданевич, Лидия Делекторская, Алексей Баталов и многие другие известные современники писателя. Дом полностью сохранил мемориальную обстановку.
Музей был открыт 4 октября 1992 г. – в год 100-летия со дня рождения поэта М.И. Цветаевой. Деревянное одноэтажное здание было куплено в 1899 г. дедом Марины Цветаевой по материнской линии А.Д. Мейном. После его смерти в доме последние 20 лет своей жизни жила его вторая жена, которую малолетние сестры М. и А. Цветаевы прозвали «Тьо».
Основу собрания галереи составила коллекция агронома и коллекционера Николая Петровича Ракицкого (1883-1975), которую он подарил Тарусе. Работы Айвазовского и Поленова до сих пор тут. А еще в галерее постоянно проходят выставки местных художников.
Сад и дом-музей Ракицкого в Тарусе
Сад-дендрарий и дом-музей Ракицкого - объект культурного наследия и новое место силы на карте Тарусы. Работает по субботам и воскресеньям. В 1929 году Николай Ракицкий создал экспериментальный сад-дендрарий, где собрал уникальную коллекцию экзотической флоры и успешно акклиматизировал субтропические растения.
За последние 3 года дом учёного был отреставрирован известным российским дизайнером Евгенией Ждановой, ботаническая коллекция была восстановлена по проекту лучшего в России ландшафтного бюро МОХ, и теперь пространство открыто для посещений.
Летом в саду появится гастрономический театр.
Дом одного из важнейших мастеров-нонконформистов был подарен ГМИИ им. А.С. Пушкина вдовой художника и теперь открыт для посещения в летний период. В мастерской можно увидеть фильм о жизни художника, познакомиться с документальными материалами, а главное, почувствовать атмосферу, в которой рождались его произведения.
Частный музей уникальных творений из металлического хлама. Автором причудливых созданий является Сергей Жаров, который добился настоящего мастерства во владении сварочным аппаратом. Не обошлось, конечно, и без потрясающей фантазии и недюжинного таланта. Старые бензобаки, детали от швейных машинок, шестеренки и болты, спутанная проволока, коленвалы, винты и другое, - все это стало в руках мастера материалом для чудесных творений.
Куда сходить:
Дом литераторов в Тарусе - проект Фонда Исмаила Ахметова по развитию образования и поддержке культуры. В числе первых, кто оценил прелесть Тарусы, был профессор И.В. Цветаев, основатель Пушкинского музея и отец прекрасной представительницы серебряного века русской поэзии Марины Цветаевой. У Цветаевых в Тарусе была дача, после революции на ее месте организовали дом отдыха. Нынче в этом здании Дом Литераторов. В большом зале с огромными окнами и прекрасным концертным роялем выступают местный камерный оркестр и гастролеры. Главное событие года на этой площадке — Рихтеровский музыкально-художественный фестиваль, ежегодно проходящих во второй половине июля - августе. Отдельного внимания заслуживают изумительные по красоте мозаики Марко Бравуры, поселившегося в Тарусе и организовавшего в Доме литераторов свою мастерскую.
Музей-заповедник В.Д. Поленова
Один из самых известных мемориальных комплексов всей страны. Идеальный маршрут: переправиться на катере с тарусской пристани на другой берег Оки, погулять в Поленове и вернуться обратно.
Дом творчества Московского союза художников (тарусский филиал)
Расположен недалеко от автовокзала, вблизи набережной Оки. В просторном выставочном зале проходят многочисленные вернисажи известных художников. На втором этаже семь комфортабельных двухместных номеров со всеми удобствами.
Дом Верзилиных расположен в самом центре Тарусы и представляет собой часть бывшей усадьбы купцов второй гильдии Макаренковых. Существует с 1904 года, был реконструирован и отреставрирован. Сейчас в доме есть творческая гостиная, кулинария и несколько уютных номеров.
Не пропустить:
1. Собор апостолов Петра и Павла и церковь Воскресения Христова
2. Тарусское старое кладбище с могилами Паустовского и его семьи, Ариадны Эфрон, дочери Марины Цветаевой, Эдуарда Штейнберга, семьи художника Ватагина.
3. Надгробие могилы художника Борисова-Мусатова работы скульптора Андрея Матвеева на Мусатовском косогоре.
4. Цветаевская тропа: камень-кенотаф Марины Цветаевой, родник, городской пляж, Дом литераторов и отель «Серебряный век».
5. Памятники на набережной: Цветаевой, Ахмадулиной, Паустовскому
Подарки / сувениры:
· Антикварная лавка «Березка» на центральной площади
· Галерея «Винтаж» и Арт-городок
· Тарусская вышивка
· Тарусская керамика
· Художественная галерея «Зеленая собачка»
· Кукольный мастер Назерити
· Магазин «Красивые вещи» Маши Великановой
· Детские куколки Ксюши Сырковой
За помощь в подготовке гида благодарим Елену Богдан
Еще больше новостей о ресторанах и еде вне дома ищите в телеграм-канале FOODISCOVERY