Тесто приготовить заварным способом и раскатать в жгут диаметром 2-2,5 см. Жгут разрезать на кусочки весом по 25 г и подкатать их в шарики: положить на сухой лист и выпекать при 220-230 градусах . После охлаждения заглазировать тиражным сахаром .