Международная группа ученых из Америки, Австралии, Японии, Южной Африки и Индии установили, что пациентам с гипертонией необходимо включить в рацион обогащенную калием соль вместо обычной соли. Научная работа опубликована в журнале Hypertension.
По словам ученых, высокие уровни потребления натрия и низкий уровень потребления калия широко распространены. Они отметили, что оба данных фактора связаны с высоким кровяным давлением, повышенным риском инсульта, сердечных заболеваний и преждевременного летального исхода. Ученые утверждают, что заменитель соли, где часть хлорида натрия заменяется хлоридом калия, способен решить обе проблемы.
В ходе своих исследовательских работ ученые провели анализ 32 руководств по лечению гипертонии, которые были приняты в разных странах. В результате ученые выяснили, что рекомендации использовать калиевую соль нет в большинстве документов, несмотря на данные высококачественных научных публикаций.
Большинство руководств были сосредоточены на снижении потребления натрия с пищей. Помимо этого, многие рекомендовали увеличить потребление калия в рационе. И лишь два руководства (китайское и европейское) отметили пользу соли, обогащенной калием.
Такая соль состоит на 75% из хлорида натрия и на 25% из хлорида калия и безопасна для всех, кроме граждан, которые страдают от хронической почечной недостаточности.