Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у меня вкусный и полезный салат из свежей моркови. Яркий, сочный, с легким оттенком и ароматом меда. Орехи в этом салате больше являются украшением, хотя могут быть и одним из основных ингредиентов.
Я часто готовлю его для детей. Когда с медом, когда с сахаром. Они с удовольствием поедают его в приличных количествах. Удивляешься — это сколько ж они морковок и яблок съели?
Для приготовления салата нужно:
- Морковь - 2 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Мед - 1-3 ст. л.
- Орехи грецкие (можно любые) рубленые - 1-2 ст. л.
Растапливаю мед на водяной бане. В кастрюлю наливаю немного воды и подогреваю ее. Ставлю миску с кусками меда в кастрюлю. Подогреваю воду до очень горячего состояния и снимаю с огня. В течение некоторого времени мед растает.
У меня миска не касается дна. Если емкость с медом стоит в кастрюле, положите на дно тканевую салфетку. Вода не должна доходить до верхнего края миски, чтобы не попала в мед.
Пока мед превращается в жидкое состояние, занялась морковью. Почистила и вымыла ее. Натерла морковку на мелкой терке. Перекладываю ее в салатник.
Яблоки очистила от кожуры. Натерла их на крупной терке. Добавляю их в салатник. Тщательно перемешиваю с тертой морковью.
Мед уже растаял. Вливаю его в морковно-яблочную массу. Все перемешиваю.
Салат из моркови и яблок готов. Как видите, делается он просто и быстро. Его уже можно подавать к столу.
Чтобы сделать его еще более вкусным и эффектным, нужно добавить рубленые орехи. У меня грецкие. Очищенные от скорлупы ядра я порезала ножом, чтобы они ощущались в салате.
Разложив салат по тарелкам, посыпаю его сверху рублеными орехами. Я использовала их для украшения.
Орехи можно взять любые и порубить их ножом. Потом переложить их в салат и перемешать. Или просто ими украсить само блюдо, а также каждую порцию.
Салат получился вкусным, сочным и очень ярким. Несмотря на то, что в нем есть мед, в меру сладок. Во вкусе приятно проявляются медовые нотки и чувствуется цветочный аромат. Орехи гармонично дополняют и внешний вид блюда, и его содержимое.
Такой салат приготовить можно за считанные минуты. Он очень нравится детям. А полезность этого блюда даже не обсуждается.
Вам нравятся такие простые витаминные салаты? Какие ингредиенты вы бы еще добавили к моркови и яблокам? Напишите в комментариях.
Ставьте лайки, если рецепт понравился. Делитесь им с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.