Помню, когда я была еще ребенком родители меня заставляли есть бутерброд со сливочным маслом, но я его терпеть не могла. Мама мне говорила, что оно очень полезно, если я не буду его есть, то буду слабенькой и буду часто болеть.
Папа же его очень любил, особенно свежее, а еще больше домашнее, когда бабушка в деревне готовила его сама.
Потом пошла мода на здоровое питание и многие перестали вообще употреблять масло, говоря, что это вредно для здоровья, что в нем много калорий.
Ну вот я выросла, не скажу что масло полюбила, но в небольшом количестве его стала есть. Еще прочитала, что это полезный продукт и полностью убирать со своего стола сливочное масло нельзя. Вот что я узнала.
Для информации
Этот продукт кладезь витаминов А, B, C, D, Е и К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Кроме того некоторые из витаминов (А, D и Е) лучше усваиваются именно вместе с жирами. Именно эти вещества помогают замедлить старение, защищают от ультрафиолета, стимулируют рост волос, укрепляют ногти и кости и делают много другой полезной работы. При постоянном употреблении масла волосы станут блестящими и крепкими, а кожа – подтянутой и сияющей.
Что говорят врачи
Продукт приносит пользу, если употреблять его в умеренных количествах. Для того, чтобы обеспечить организм нужным количеством полезных веществ и не позволить холестерину задержаться на стенках кровеносных сосудов, достаточно включать в свое питание 10 грамм сливочного масла в день. Не следует делать бутерброды с толстым слоем масла. Его нужно совсем немного, это буквально небольшая порция на кончике ножа.
Как говорится «все полезно, что в рот полезло». Иногда можно побаловать себя сладеньким, по большим праздникам. А так как уже доказано, что масло сливочное нам нужно есть хотя бы иногда, то приготовим тортик Орешек. Делюсь рецептом.
Взяла:
· Яйцо – одно;
· Сахар – половина стакана;
· Сгущенка вареная – одна банка 250 граммов;
· Сливочное масло – пачка, 250 граммов;
· Разрыхлитель для теста – пакетик;
· Орехи, можно любые, но больше нравится грецкие – очищенные примерно полстакана;
· Мука – примерно стакан, смотрим по густоте;
· Ванильный сахар – пакетик.
Начинаем готовить
1. Масло заранее достать из холодильника. Одно должно стать мягким. Не нужно его разогревать.
2. Орехи мелко нарубить.
3. В миску разбиваем яйцо. Чуть-чуть подсаливаем. Взбиваем тщательно. Добавляем сахар и мягкое масло (половина пачки). Затем добавляем половину орехов. Снова перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Замешиваем песочное тесто. Оно должно быть нежным, эластичным. Заворачиваем в пакет целлофановый. Убираем в холодильник минут на двадцать.
4. Вынимаем тесто. Раскатываем в тонкий пласт. Нарезаем на куски, раскатываем на круглые коржи. Убираем на противень. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем минут десять. Время работы зависит от работы вашей духовки. Обычно готовится быстро. Как корочка подрумянится, вынимаем.
5. Готовим крем. В миску кладем мягкое масло (остальная половина пачки). Добавляем вареную сгущенку. Все тщательно перемешиваем. Можно использовать блендер.
6. Каждый корж смазываем кремом. Добавляем немного орехов. Украсить сверху кремом, также можно украсить разными орешкам.
Очень простой, но очень вкусный тортик. Для меня ностальгия из детства, когда-то примерно также мы готовили печенье Орешки. Тут более легкая версия. Все готово, наслаждайтесь чаепитием. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду благодарна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.