Успех — путь от провала к провалу без потери энтузиазма. Это высказывание приписывают Черчиллю, но даже если это и не так, все равно оно здорово окрыляет. Особенно мечтателей, творцов и художников.
Художник - это не профессия, а общее понятие для множества направлений в мире искусства, и каждое из этих направлений исключительно и востребовано по-своему. Художественное дарование - это умение создать нечто осязаемое, с помощью чего можно показать, насколько многогранен и интересен мир.
Высокая кухня - это тоже искусство. Это поиск, новаторство, впечатления. На этой кухне нет места подсчету калорий, белков, жиров и углеводов. Это цвет, форма, вкус и запах. Если хотите, это даже музыка. Возможно, это Малер. Или Штраус - зависит от шефа.
О цветах, звуках, запахах и вкусах Средиземноморья, о Кадакесе и Сальвадоре Дали, о политике и хиппи и, конечно же, о любви - будет наш сегодняшний сюжет. Смотрим гастрономическую комедию Давида Пужоля "В ожидании Дали" (2023).
Барселона, 1974 год. Режиму Франко осталось жить совсем недолго, и каталонский город заполнили уличные протесты. Революционно настроенная молодежь носится по улицам, а доблестные гвардейцы бегают за бунтовщиками с дубинками, пытаясь арестовать. Всем очень весело и немного опасно - такие они были в Европе, 70-е годы.
А в элитном французском ресторане происходит своя революция: шеф-повар Пьер (Бруно Раффаэли) отказывается готовить для тупых ограниченных политиков и чиновников, которые не способны оценить изысканную подачу и благородный вкус его блюд, да еще в пылу своих политических дебатов тушат сигареты прямо в тарелках с фуагра, устрицами и трюфелями.
Су-шеф Фернандо (Иван Массаге) пытается поддержать своего патрона, но тот считает, что и самому Фернандо пора увольняться из этого ресторана, в котором он готовит еду лишь по чужим рецептам. Он молод, талантлив, перспективен и должен попробовать сделать что-то свое, авторское.
И как знать, решился бы Фернандо уйти из ресторана и покинуть Барселону, если бы не его младший брат-обалдуй. Альберто (Поль Лопес) засветился на акции протеста и теперь его разыскивает полиция - за поджог здания городской администрации. Теперь парню надо срочно бежать из Барселоны.
Братья мигом собираются и уезжают в Кадакес, где у их друга, такого же бунтовщика и пацифиста Франсуа (Николя Казале), живет невеста Лола (Клара Понсо), а отец Лолы, Жюль (Хосе Гарсия), владеет рестораном. Возможно, он согласится взять беглецов на работу. Характер у Жюля взрывной, настроение переменчивое, и сотрудники у него подолгу не задерживаются.
Кадакес 70-х - это прибрежный городок, пляжи которого наводнили хиппи, они поют, танцуют, жгут по ночам костры и исповедуют свободную любовь. Но это далеко не фешенебельный модный курорт, какими были Сен-Тропе или Капри в ту пору, а тихий рыбацкий городок, в котором, однако, имеется одна важная достопримечательность.
В Кадакесе живет сам Сальвадор Дали (Галь Солер) со своей женой Галой (Вики Пенья). Он разъезжает по улицам на черном кадиллаке, управляемым старым шофером Артуро. Иногда они заезжают на рынок за покупками, останавливаются на пристани поболтать с рыбаками, а еще порой Дали устраивает свои знаменитые перформансы для изумленных туристов прямо на берегу моря.
Ресторан Жюля называется El Surreal неспроста, он и оформлен в соответствующем духе. Ведь отец Лолы настоящий фанат Дали и преданный почитатель его творчества. Жюль одержим идеей заполучить художника в качестве почетного гостя своего заведения.
Ради этой своей мечты Жюль готов на все. Он носит угощения в дом художника, подкарауливает его в море на лодке, пытается остановить Галу в городе. Однако семейство Дали игнорирует все попытки одержимого Жюля, а Гала, и того хуже, требует заплатить им солидную сумму за визит.
А как там наши беглецы? Фернандо становится шефом в El Surreal, отдраивает закопченную кухню и начинает экспериментировать с ресторанным меню, которое составляет из блюд, созданных из местных продуктов. Он настоящий творец, который так же, как Дали, видит перед собой образ, а не предмет.
Стоит сказать, что все, что связано с приготовлением блюд, выглядит в фильме весьма достоверно и очень убедительно. (Правда с молекулярной кухней создатели картины несколько поторопились, она, вроде, появилась в конце 80-х годов.) А еще Фернандо влюбляется в Лолу, невесту Франсуа.
Альберто тоже работает у Жюля и тоже влюбляется. И как вы думаете в кого? В русскую девушку из коммуны хиппи Лесю (Варвара Бородина). Каким "ветром перемен" ее занесло в 1974 году в Кадакес - неизвестно, но она тоже включается Жюлем в хитрую схему по заманиванию Дали в El Surreal.
Что было дальше? Еда, искусство, политика, любовь, мечта, успех ... - много чего. Жаль, не могу вам всего рассказать, потому что вы должны все увидеть, услышать, понюхать и попробовать сами. Смотрите этот гастрономический сюрреалистический сюжет и наслаждайтесь!
Кстати, мне доводилось бывать в Кадакесе, Пуболе и Фигерасе - эти три места находятся рядом и связаны с жизнью Сальвадора Дали. Сама местность называется Ампурданский треугольник. Там очень интересно и красиво. Если окажетесь в Барселоне, не поленитесь туда съездить, это где-то час на машине. Вы не пожалеете. Пока смотрела этот фильм, вспоминала ту свою поездку. Море и небо в тех краях, на самом деле, удивительного пронзительно-голубого цвета. А сам ландшафт какой-то лунный. И очень много солнца. Но это уже совсем другая история. Как-нибудь расскажу.
У меня на сегодня все, приходите завтра.
И помните: искусство — ужасная болезнь, но жить без нее пока нельзя.
📌Не забывайте про лайк и отзыв, друзья. Если вы их не оставляете, то невероятно щедрый алгоритм дзена лишает статью показов, и тогда канал реже появляется в ленте. Можете также поделиться публикацией и ссылкой на канал. И, пожалуйста, подпишитесь, чтобы нам не потерять друг друга.
